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Ajouter à ma liste d'envies Sustainable Food Drying Techniques in Developing Countries: Prospects and Challenges Asif Ahmed , Anan Ashrabi Ananno , Mahadi Hasan Masud , Azharul Karim This book presents a comprehensive review of renewable energy-based sustainable drying techniques for developing countries. Aspiring towards a world with zero food waste, the book has provided discussion on sustainable drying techniques in terms of energy efficiency.... Parution : 2020-05-08 Format(s) : PDF, ePub Éditeur : Springer PDF ePub J'achète 94,94 €
Ajouter à ma liste d'envies Porosity Richard J. Brown , Mohammad U.H. Joardder , Azharul Karim , Chandan Kumar This Brief provides a comprehensive overview of porosity's effects on dried food quality. The factors influencing porosity during the various drying methods are explored in depth, as well as porosity's overall effect on food properties. The chemical reaction and... Parution : 2015-10-23 Format(s) : PDF, ePub Éditeur : Springer PDF ePub J'achète 52,74 €

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Sustainable Food Drying Techniques in Developing Countries: Prospects and Challenges

Asif Ahmed , Anan Ashrabi Ananno , Mahadi Hasan Masud , Azharul Karim

This book presents a comprehensive review of renewable energy-based sustainable drying techniques for developing countries. Aspiring towards a world with zero food waste, the book has provided discussion on sustainable drying techniques in terms of energy efficiency....

Parution : 2020-05-08

Format(s) : PDF, ePub

Éditeur : Springer

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94,94 €

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Porosity

Richard J. Brown , Mohammad U.H. Joardder , Azharul Karim , Chandan Kumar

This Brief provides a comprehensive overview of porosity's effects on dried food quality. The factors influencing porosity during the various drying methods are explored in depth, as well as porosity's overall effect on food properties. The chemical reaction and...

Parution : 2015-10-23

Format(s) : PDF, ePub

Éditeur : Springer

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