Barbara Dufour, docteur vétérinaire, docteur en épidémiologie de l’université Paris XII, a été chef de l’unité d’appui épidémiologique à l’analyse du risque à la direction de l’évaluation des risques nutritionnels et sanitaires de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa-Derns) jusqu’en décembre 2003. Actuellement professeur de maladies contagieuses et d’épidémiologie à l’École nationale vétérinaire d’Alfort, elle est également présidente de l’Association pour l’étude de l’épidémiologie des maladies animales (AEEMA).