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Foodborne Parasites

Ynés R. Ortega , Charles R. Sterling

The globalization and commercialization of the food system has unintentionally led to the introduction of new foodborne parasites in countries worldwide. Fortunately, advances in detection and control are providing the basis for a better understanding of the biology and...

Parution : 2018-01-24

Format(s) : PDF

Éditeur : Springer

J'achète

220,49 €

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