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Biographie et livres de Chihiro Masui

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Chihiro Masui est l’autrice de publications internationales sur la gastronomie et l’art de vivre mais aussi de plus d’une vingtaine d’ouvrages de grands chefs : La Réserve Paris de Jérôme Banctel ; Kei III de Kei Kobayashi…
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Dernière parution

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Dictionnaire gourmand du Japon

Chihiro Masui


Flammarion

2025-05-14

PDF, ePub

La gastronomie japonaise évoque une multitude de mets, de saveur et de tradition : dashi, kaïseki, nabé, ponzu, saké, sushi, tempura, cérémonie du thé... Chihiro Masui nous accompagne dans ce voyage au Pays du soleil levant et nous propose son...

16,99

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Tous les ebooks de Chihiro Masui en PDF et EPUB


4  résultat(s)
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Ramens et autres nouilles


Chihiro Masui , Minh-Tâm Tran , Margot Zhang


Soba fraîches, ramen au miso,  pho au boeuf, bo bun, mian dorées de Shanghaï… De l’encas au grand bol,  du wok à la vapeur, sautées, en salade  ou en sauce, retrouvez 100 recettes  pour apprendre à préparer des nouilles comme si vous les mangiez sur  un marché de rue en...

Parution : 2023-01-25
Format(s) : ePub
Éditeur : Marabout
Collection : Cuisine du monde
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Belle peau


Machiko Kibé , Chihiro Masui


Une peau entretenue de l’intérieur comme de l’extérieur par une alimentation saine sera moins terne, moins sèche, moins ridée et tout simplement plus belle, quel que soit votre âge ! Les ailerons de poulet, riche en collagène ; le kaki source de bêta-carotène ou encore...

Parution : 2021-05-19
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Flammarion
Collection : HORS COLLECTION
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raviolis vapeurs et gyozas


Chihiro Masui


Gyosas et raviolis chinois réunis pour encore plus de saveurs asiatiques ! Pas à pas pour la formation des raviolis, explications précises pour la cuisson, idées d'accompagnement...

Parution : 2013-02-27
Format(s) : ePub
Éditeur : Hachette Pratique
Collection : 50 best
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Petits gâteaux


Frédéric Anton , Christelle Brua , Richard Haughton , Chihiro Masui


Frédéric Anton, chef étoilé du restaurant Le Pré Catelan et juré vedette de l'émission MasterChef sur TF1, livre ici plus de 100 recettes de petits gâteaux : sablés, tuiles, macarons, muffins, cupcakes, cookies, meringues… prennent forme sous ses doigts et ceux de sa...

Parution : 2011-11-02
Format(s) : ePub
Éditeur : E/P/A
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