Biographie et livres de Gianfranco Romanazzi

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BSc. in Agricultural Sciences. University of Bari. PhD in Crop Protection, University of Bari.. Research interest on non-conventional methods to control postharvest decay of fruit, and on pathogens affecting the quality of various crops of Mediterranean environment.

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Chitosan in the Preservation of Agricultural Commodities

Antonio Jiménez-Aparicio , Silvia Bautista-Baños , Gianfranco Romanazzi

Academic Press

2016-01-20

epub sans DRM

Chitosan in the Preservation of Agricultural Commodities presents a cohesive overview of research topics regarding the production and characterization of chitosan, the development of coatings and fi lms, its functional properties, and antimicrobial...

131,88 €

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