Biographie et livres de Julien Delarue

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Julien Delarue is Assistant Professor of Sensory & Consumer Science at the University of California Davis. His research focuses on methods to measure consumer sensory perception and preferences and on their effective use in R&D. He seeks to develop high validity consumer-oriented methods. His research explores the role of context in hedonic measures using immersive environments and digital technologies. He also works to develop and validate rapid and flexible descriptive analysis methods with

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Rapid Sensory Profiling Techniques

J. Ben Lawlor , Julien Delarue

Woodhead Publishing

2022-12-01

epub sans DRM

Rapid Sensory Profiling Techniques: Applications in New Product Development and Consumer Research, Second Edition presents the latest findings and recommendations on the proper choice and use of rapid product profiling methods. Each chapter is...

265,00 €

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Ajouter à ma liste d'envies Nonfood Sensory Practices Anne-Marie Pense-Lheritier , Irene Bacle , Julien Delarue Sensory evaluation is applied in very diverse and sometimes unexpected sectors. NonfoodSensory Practices aims to show how sensory professionals from sectors other than food have embraced sensory evaluation methods for product development and communication of their... Parution : 2021-08-28 Format(s) : epub sans DRM Éditeur : Woodhead Publishing J'achète 212,00 €
Ajouter à ma liste d'envies Rapid Sensory Profiling Techniques Julien Delarue Sensory analysis is an important tool in new product development. There has recently been significant development in the methods used to capture sensory perception of a product. RapidSensory Profiling Techniques provides a comprehensive review of rapid methods for... Parution : 2014-11-28 Format(s) : PDF, epub sans DRM Éditeur : Woodhead Publishing PDF epub sans DRM J'achète 307,40 €

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Nonfood Sensory Practices

Anne-Marie Pense-Lheritier , Irene Bacle , Julien Delarue

Sensory evaluation is applied in very diverse and sometimes unexpected sectors. NonfoodSensory Practices aims to show how sensory professionals from sectors other than food have embraced sensory evaluation methods for product development and communication of their...

Parution : 2021-08-28

Format(s) : epub sans DRM

Éditeur : Woodhead Publishing

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212,00 €

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Rapid Sensory Profiling Techniques

Julien Delarue

Sensory analysis is an important tool in new product development. There has recently been significant development in the methods used to capture sensory perception of a product. RapidSensory Profiling Techniques provides a comprehensive review of rapid methods for...

Parution : 2014-11-28

Format(s) : PDF, epub sans DRM

Éditeur : Woodhead Publishing

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