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Biographie et livres de Manon Fleury

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Manon Fleury est passée par les cuisines d’Alexandre Couillon de Pascal Barbot ou de Dan Barber. Depuis janvier 2020, elle est chroniqueuse dans l’émission On va déguster sur France Inter. De juin à octobre 2021, elle a dirigé les cuisines du restaurant Elsa à Monaco premier étoilé certifié bio. Aujourd’hui, Manon travaille à l’ouverture de son propre restaurant à Paris en étroite collaboration avec les producteurs qui partagent ses valeurs et son engagement.
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Amuse-bouche. Jeux, exercices et recettes pour tester vos connaissances en cuisine

Manon Fleury , Oriane Safré-Proust , Zazie Tavitian

Denoël

2025-05-21

PDF, ePub

Liberté, égalité, beurre salé ! Savez-vous distinguer la pomme chatouillard de la pomme duchesse ? D’où viennent les khinkalis ? Quel poisson est le mieux coiffé ? Connaissez-vous le secret d’une mayonnaise réussie ? Vous êtes-vous déjà demandé...

9,99 €

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Céréales

Manon Fleury

Les choix de Manon Fleury reflètent son engagement pour des pratiques vertueuses autant que son ambition de l’excellence. Elle sublime ici les céréales avec gaieté et replace cet aliment essentiel au centre de l’assiette. Pour les personnes pressées comme pour les plus...

Parution : 2022-09-14
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Flammarion
Collection : Gastronomie
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19,99 €

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