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Marie PLESSZ est sociologue, chargée de recherche INRA au Centre Maurice Halbwachs (CNRS, ENS, EHESS, PSL).

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Sociologie de l'alimentation - 2e éd.

Philippe Cardon , Thomas Depecker , Marie Plessz

Armand Colin

2023-10-11

ePub

À la croisée des espaces domestique, politique et marchand, l’alimentation est un objet incontournable pour comprendre le fonctionnement et l’évolution des sociétés. Elle occupe une place centrale dans l’économie, dans l’emploi du temps et le budget...

18,99 €

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