Biographie et livres de Thomas Depecker

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Thomas DEPECKER est sociologue, chargé de recherche INRA au Centre Maurice Halbwachs (CNRS, ENS, EHESS, PSL).

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Sociologie de l'alimentation - 2e éd.

Philippe Cardon , Thomas Depecker , Marie Plessz

Armand Colin

2023-10-11

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À la croisée des espaces domestique, politique et marchand, l’alimentation est un objet incontournable pour comprendre le fonctionnement et l’évolution des sociétés. Elle occupe une place centrale dans l’économie, dans l’emploi du temps et le budget...

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Feuilleter Ajouter à ma liste d'envies La juste mesure Thomas Depecker , Anne Lhuissier , Aurélie Maurice Ces dernières décennies ont été marquées par la multiplication et le renouvellement rapide d’informations et de recommandations en matière d’alimentation et de nutrition. Ce phénomène n’est pas nouveau et s’inscrit dans une histoire longue de la mesure et des réformes... Parution : 2022-12-06 Format(s) : PDF sans DRM Éditeur : Presses universitaires François-Rabelais Collection : Tables des Hommes J'achète 7,99 €

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La juste mesure

Thomas Depecker , Anne Lhuissier , Aurélie Maurice

Ces dernières décennies ont été marquées par la multiplication et le renouvellement rapide d’informations et de recommandations en matière d’alimentation et de nutrition. Ce phénomène n’est pas nouveau et s’inscrit dans une histoire longue de la mesure et des réformes...

Parution : 2022-12-06

Format(s) : PDF sans DRM

Éditeur : Presses universitaires François-Rabelais

Collection : Tables des Hommes

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