Biographie et livres de Michel Rivier

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Ingénieur en génie mécanique en poste au Cirad, est spécialisé en recherche et développement (R&D) de procédés et de technologies de transformation agroalimentaire pour la valorisation des productions agricoles dans les pays du Sud

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Le séchage des mangues

Mathieu Briard , Thierry Ferré , Jean-Michel Méot , Michel Rivier

QUAE

2009-06-16

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Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier. Cet ouvrage présente les étapes de la transformation de la mangue, depuis...

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