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Ajouter à ma liste d'envies Postharvest Quality Assurance of Fruits Mohammad Shamsher Ahmad , Mohammed Wasim Siddiqui This book presents a comprehensive study of the handling of fresh fruits in the developing world from harvesting to the shelf. With annual losses ranging from 30-40% due to lack of knowledge on proper handling practices and value addition, this book's information on... Parution : 2015-10-19 Format(s) : PDF, ePub Éditeur : Springer PDF ePub J'achète 94,94 €

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Postharvest Quality Assurance of Fruits

Mohammad Shamsher Ahmad , Mohammed Wasim Siddiqui

This book presents a comprehensive study of the handling of fresh fruits in the developing world from harvesting to the shelf. With annual losses ranging from 30-40% due to lack of knowledge on proper handling practices and value addition, this book's information on...

Parution : 2015-10-19

Format(s) : PDF, ePub

Éditeur : Springer

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