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Cerveau et odorat Nouvelle édition


Moustafa Bensafi , Catherine Rouby


Ce livre s’adresse à ceux qui veulent mieux comprendre le fonctionnement de l’odorat, un sens discret révélé récemment en pleine lumière par la Covid-19 : on peut le perdre, le récupérer vite, ou pas. Il a pour ambition de faire découvrir au grand public et aux curieux...

Parution : 2021-05-19
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : EDP Sciences
Collection : Mes cerveaux et moi
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14,99
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Cerveau et odorat


Moustafa Bensafi , Catherine Rouby


Ce livre s’adresse à ceux qui veulent mieux comprendre le fonctionnement de l’odorat, un sens discret révélé récemment en pleine lumière par la Covid-19 : on peut le perdre, le récupérer vite, ou pas. Il a pour ambition de faire découvrir au grand public et aux curieux...

Parution : 2020-09-24
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : EDP Sciences
Collection : Mes cerveaux et moi
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14,99
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Basic Protocols on Emotions, Senses, and Foods


Moustafa Bensafi


This volume combines well-established state-of-the-art techniques and innovative technologies in the field of emotions and applying them to food and sensory sciences. Chapter guide readers through explicit measures of emotions, protocols enabling the measure of implicit...

Parution : 2023-01-25
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Springer
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