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Biographie et livres de Nathalie Joly

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Nathalie Joly est sociologue, enseignante-chercheure à l’Institut Agro Dijon et membre du CESAER (INRAE, Dijon). Ses travaux portent sur la rationalisation économique en agriculture et leurs modes d’encadrement. Ils concernent plus récemment les nouvelles formes d’entrepreneuriat et leur inscription dans des approches de développement territorial.
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D'une agriculture l'autre

Lucie Dupré , Nathalie Joly , Sandrine Petit

QUAE

2023-01-26

PDF sans DRM, epub sans DRM

L’agriculture et les agriculteurs ont été soumis à de très rudes épreuves ces dernières années : crises économiques, écologiques et sociales, accentuation des effets du changement climatique et impacts de la guerre en Ukraine sur la production et la...

20,99 €

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L'alimentation sous contrôle

Laure Bonnaud , Nathalie Joly

Inspections sanitaires, analyses de laboratoire, traçabilité et étiquetage des produits, audits qualité, certifications de la production, toutes ces procédures placent l’alimentation « sous contrôle ». Depuis...

Parution : 2012-08-08
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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19,99 €

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