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Ajouter à ma liste d'envies Statistics for Sensory and Consumer Science Per Bruun Brockhoff , Tormod Næs , Oliver Tomic As we move further into the 21st Century, sensory and consumer studies continue to develop, playing an important role in food science and industry. These studies are crucial for understanding the relation between food properties on one side and human liking and buying... Parution : 2010-06-08 Format(s) : PDF, ePub Éditeur : Wiley PDF ePub J'achète 131,82 €

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Statistics for Sensory and Consumer Science

Per Bruun Brockhoff , Tormod Næs , Oliver Tomic

As we move further into the 21st Century, sensory and consumer studies continue to develop, playing an important role in food science and industry. These studies are crucial for understanding the relation between food properties on one side and human liking and buying...

Parution : 2010-06-08

Format(s) : PDF, ePub

Éditeur : Wiley

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