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Savoirs et reconnaissance dans les sociétés africaines


Collectif , Pascale Moity-Maïzi


La reconnaissance des savoirs et de leurs porteurs, qu'elle soit fixée par les institutions internationales ou par les États, qu'elle soit revendiquée par des acteurs en quête de respect, d'estime et de statut, constitue une question centrale dans l'analyse des...

Parution : 2015-04-14
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : Karthala
Collection : Hommes et sociétés
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Le Poisson fumé sur la Petite Côte Sénégalaise


Cécile Broutin , Pascale Moity-Maïzi , Fatou Ndoye


Les auteurs étudient les systèmes techniques de transformation artisanale du keccax (sardinelle fumée, salée et séchée) au Sénégal, en mettant en évidence les processus d'acquisition et de transmission...

Parution : 2004-04-01
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Cirad
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