Biographie et livres de Séverin Muller

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SÉVERIN MULLER est maître de conférences en sociologie à l’Université de Lille 1, membre du Clersé-CNRS. Il a publié plusieurs articles sur la normalisation du travail, les relations professionnelles et les méthodes en sciences sociales. Il participe actuellement à une recherche collective sur les industries pharmaceutiques.

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A l'abattoir

Séverin Muller

QUAE

2008-05-20

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Les abattoirs sont des lieux de mise à mort qui s'opposent à certaines valeurs morales de la société. Mais ils sont aussi depuis la crise de la vache folle un exemple d’organisation soumise à la gestion contemporaine des risques sanitaires.Les...

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