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Pour le pain


Steven Kaplan


Américain amoureux de la France et historien majeur du pain, Steven Kaplan lance un cri d’alarme et d’amour pour le pain. Jamais on n’a mangé aussi peu de pain en France, jamais il n’a eu, dans une indifférence assez générale, aussi peu de goût. On l’accable de tous les...

Parution : 2020-01-22
Format(s) : ePub
Éditeur : Fayard
Collection : Documents
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La France et son pain


Steven Kaplan , Steven Kaplan , Jean-Philippe De Tonnac


Quelle problématique plus susceptible de nous faire pénétrer dans tous les domaines de la vie sociale, économique, politique, culturelle, psychologique, religieuse que celle du pain ? La France n'est pas simplement « panivore », explique l'historien américain Steven...

Parution : 2011-03-25
Format(s) : ePub
Éditeur : Albin Michel
Collection : Itinéraires du savoir
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