Tous les ebooks de la collection "Enjeux sciences" -


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Alerter la population face aux crues rapides


Johnny Douvinet


Cet ouvrage met en opposition la brièveté et la violence des crues rapides, face à la lenteur et la longueur du processus décisionnel français pour activer une alerte à destination de la population. Les sirènes, outils traditionnels hérités d’une longue tradition...

Parution : 2020-08-13
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Filière forêt-bois et atténuation du changement climatique


Antoine Colin , Jean-François Dhôte , Alice Roux , Bertrand Schmitt


Deux visions du rôle du secteur forestier dans la lutte contre le changement climatique semblent aujourd’hui s’opposer : l’une promeut l’accumulation de biomasse en forêt pour optimiser le stockage de carbone dans les écosystèmes forestiers ; l’autre préconise un...

Parution : 2020-07-31
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Mémento de pisciculture d'étang


Patrick Girard , Olivier Schlumberger


La pisciculture d’étang représente en France près de 60 000 hectares exploités régulièrement, soit la moitié de la superficie totale des étangs français. Cette production contribue à la préservation de ces milieux humides et de leur diversité biologique.Cet ouvrage...

Parution : 2020-07-02
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Du comportement végétal à l'intelligence des plantes ?


Quentin Hiernaux


Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Ces dernières années, les revues scientifiques consacrées à l’écologie et à la biologie végétale se...

Parution : 2020-06-25
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Les harmonies de la Nature à l'épreuve de la biologie


Pierre-Henri Gouyon


Reflet des débats théoriques et philosophiques des années 2000, cet ouvrage illustre un point d’étape des discussions des scientifiques dont les recherches portent sur l’évolution des systèmes génétiques des végétaux, dans leur milieu écologique naturel ou artificiel....

Parution : 2020-06-01
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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La panification au levain naturel


Elisa Michel , Bernard Onno , Philippe Roussel , Delphine Sicard


Un système alimentaire durable doit contribuer à préserver la diversité biologique et culturelle, et conduire à une meilleure utilisation des fonctions écologiques des écosystèmes, tout en prenant en compte la dimension sociale et économique. Le développement d’une...

Parution : 2020-06-01
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Quelles agricultures irriguées demain ?


Sami Bouarfa , François Brelle , Caroline Coulon


L’agriculture irriguée produit plus de 40 % de l’alimentation mondiale sur moins de 20 % des terres cultivées. L’irrigation, qui consiste à agir sur le cycle naturel de l’eau pour conduire et sécuriser les cultures dans des contextes géographiques où les pluies sont...

Parution : 2020-03-05
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Manger sain et durable


Serge Hercberg , Denis Lairon


Comment bien se nourrir ?Comment produire durablement des aliments sains ? Ces deux questions, devenues préoccupantes, nous invitent à repenser notre alimentation, depuis le contenu de notre assiette jusqu’à la planète qui nous héberge. En dressant un état des lieux des...

Parution : 2020-02-27
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Oiseaux marins


Christophe Barbraud , Fabrice Genevois


Oiseaux de mer, oiseaux du large, se jouant des vents et des tempêtes furieuses, regagnent obstinément d‘improbables îlots assaillis par les vagues. Une vie salée dans l‘écume, à se moquer des Terriens, pauvres naufragés volontaires…Les oiseaux marins ne constituent que...

Parution : 2020-01-30
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Potabilisation des eaux de surface en Afrique de l'Ouest


Collectif


Ce guide pratique, consacré aux procédés de potabilisation des eaux de surface des petites villes d’Afrique de l’Ouest, a été conçu sur la base de techniques testées et éprouvées par le Gret et ses partenaires dans la vallée du fleuve Sénégal. Il privilégie des...

Parution : 2020-01-30
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : QUAE
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La transformation des grains


Jean-François Cruz , Thierry Ferré , Michel Havard , D. Joseph Hounhouigan


Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Les grains et particulièrement les céréales et les légumineuses restent la base de l’alimentation,...

Parution : 2019-12-18
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Pratiques d'élevage et environnement


Coline Brame , Jean-Yves Dourmad , Sandrine Espagnol


Cet ouvrage traite des défis et solutions pour concilier l’élevage et la protection de l’environnement. Avec une approche multicritère, il apporte des bases scientifiques, techniques et méthodologiques pour appréhender les systèmes d’élevage et leurs évolutions.Il est...

Parution : 2019-12-05
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
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Sols artificialisés


Collectif


L’artificialisation des sols est une notion récente, répondant initialement à la préoccupation de quantifier les pertes de surfaces disponibles pour l’usage agricole par changements d’occupation des sols. Elle désigne aujourd’hui la diminution globale de la part des...

Parution : 2019-10-31
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Salamandres, tritons & Cie


Nicolas Hulot , Françoise Serre Collet


Outre le fantasmagorique emblème de François Ier, la salamandre est le plus souvent associée à un animal que l’on surprenait autrefois, cherchant refuge au sous-sol de nos maisons. Cette observation familière est devenue rare aujourd’hui.Cependant, les salamandres et...

Parution : 2019-10-24
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Dynamique des élevages pastoraux et agropastoraux en Afrique intertropicale


Collectif


De 1974 à 2014, l’Afrique intertropicale a connu une croissance inédite des effectifs des herbivores domestiques. Les effectifs bovins ont été multipliés par plus de 2, ceux des petits ruminants par plus de 3. Aujourd’hui, la région regroupe environ 20 % des bovins et...

Parution : 2019-10-17
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Impacts et services issus des élevages européens


Catherine Donnars , Bertrand Dumont , Pierre Dupraz


Depuis le milieu des années 2000, l’élevage fait l’objet de vifs débats en raison de ses impacts sur le climat et l’environnement, accentués par la hausse de la consommation mondiale en viandes et produits laitiers. Les impacts et services issus des élevages sont ici...

Parution : 2019-09-05
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Éditeur : QUAE
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Les mondes de l'agroécologie


Stéphane Bellon , Thierry Doré


Depuis quelques années, l’agroécologie connaît un essor en phase avec des désirs de rupture par rapport aux formes conventionnelles d’agriculture. L’usage du terme a dépassé le cercle des spécialistes de l’agriculture. Mais qui sait vraiment ce qui se cache derrière ce...

Parution : 2019-08-29
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
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Connectivité et protection de la biodiversité marine


Neil Alloncle , Sophie Arnaud-Haond , Nicolas Bierne , Barbara Porro


Les modes de déplacement des organismes et de connexion des populations sont déterminants dans la démographie et la survie des espèces. Cependant, chez les organismes marins, les événements de dispersion s’effectuent souvent lorsqu’ils sont dans une phase microscopique,...

Parution : 2019-08-22
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Consommation et digestion des végétaux


Annick Bernalier-Donadille , Gérard Fonty , Evelyne Forano , Pascale Mosoni


Le fonctionnement de notre biosphère dépend largement des interactions herbivores-plantes. C’est cette relation essentielle qui est décrite ici. La diversité du monde végétal, celle des phytophages stricts et occasionnels, ainsi que le panel de nutriments fournis aux...

Parution : 2019-08-15
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Éditeur : QUAE
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Peut-on se passer du cuivre en protection des cultures biologiques ?


Didier Andrivon , Isabelle Savini


Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Le cuivre est utilisé pour contrôler diverses maladies fongiques ou bactériennes, principalement sur...

Parution : 2019-06-20
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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