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Effets des sons anthropiques sur la faune marine


Collectif


Le développement de l’éolien en mer fait aujourd’hui débat. Les effets possiblement préjudiciables des pollutions sonores sur la vie marine font partie des préoccupations légitimes de la société civile, de l’industrie et des instances politiques. Ce livre, qui réunit...

Parution : 2022-10-13
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Biomimétisme


Gilles Boeuf , Jean-Philippe Camborde


Depuis l’apparition de la vie sur Terre, il y a 4 milliards d’années, le monde vivant n’a cessé d’innover pour s’adapter, améliorer ses stratégies et résister aux crises.« Prenez vos leçons dans la nature ! », disait Léonard de Vinci. La science y trouve une source...

Parution : 2022-09-29
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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La fabrique de la ville en transition


Cyria Emelianoff , Michael Fenker , Isabelle Grudet , Jodelle Zetlaoui-Léger


Face à l’impératif écologique, comment l’action publique, les pratiques professionnelles et citoyennes se sont-elles positionnées et reconfigurées en France dans les champs de l’urbanisme et de l’architecture depuis les années 2000 ? Comment se sont traduites les...

Parution : 2022-09-15
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Pour une éthique de l'alimentation


Pierre Feillet


Face à l’explosion démographique, l’urbanisation, le vieillissement des populations, l’internationalisation des échanges et le réchauffement climatique, le fragile équilibre que l’humanité entretient avec la nature depuis des millénaires pour s’alimenter est en train de...

Parution : 2022-08-25
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Élevages au pâturage et développement durable des territoires méditerranéens et tropicaux


Alexandre Ickowicz , Charles-Henri Moulin


Les élevages familiaux de ruminants au pâturage, en territoires méditerranéens et tropicaux, contribuent directement à huit des dix-sept objectifs du développement durable (ODD) du programme des Nations unies pour 2030. Ces élevages ont été longtemps en marge des...

Parution : 2022-08-18
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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La fabrique de l'agronomie


Collectif


Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Depuis la Seconde Guerre mondiale, l’agronomie est devenue une discipline scientifique et technique à...

Parution : 2022-06-30
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
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La vie en milieu extrême


Sébastien Duperron , Juliette Ravaux


Évoquer les milieux extrêmes, c’est immanquablement ouvrir le champ de l’extraordinaire, nourri de récits historiques d’explorations au bout du monde et d’images contemporaines de banquise, de déserts ou de fonds abyssaux. Longtemps dépeints comme inaccessibles et...

Parution : 2022-06-30
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Développer des projets d'agriculture urbaine avec la méthode Meth-Expau®


Christine Aubry , Lisa Bertrand , Giulia Giacchè


L’agriculture urbaine apparaît aujourd’hui comme un levier de la transition écologique des villes et un outil d’éducation à l’alimentation durable. De nombreux acteurs de l’aménagement urbain mettent en place des projets sur leurs territoires : jardins collectifs,...

Parution : 2022-06-30
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
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Sortir des crises


Jean-Luc Angot


L’initiative connue sous le nom de One Health consiste à souligner les interdépendances très fortes entre la santé humaine, la santé animale et la santé des écosystèmes. Grâce à la collaboration de chercheurs et de praticiens, cet ouvrage décloisonne les questions de...

Parution : 2022-05-26
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
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L'élevage des grands camélidés


Bernard Faye , Gaukhar Konuspayeva , Cécile Magnan


L’ancêtre des grands camélidés, originaire d’Amérique du Nord, aurait migré vers l’Asie il y a plusieurs millions d’années, pour s’établir dans des zones arides : la péninsule arabique pour les dromadaires — appelés aussi chameaux d’Arabie ou chameaux à une bosse —, et...

Parution : 2022-05-26
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Le bien-être des animaux d'élevage


Luc Mounier


Après les fascicules « Comprendre » et « Évaluer », cet ouvrage présente des pistes pour améliorer le bien-être des animaux d’élevage, focalisées sur l’environnement physique et social des animaux, la relation humain-animal, la prise en charge de la douleur, ainsi que...

Parution : 2022-05-19
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Petite et grande histoire des céréales et légumes secs


Eric Birlouez


Pourquoi s’intéresser aux céréales et aux légumes secs ?Pendant des millénaires, ils ont constitué la base de l’alimentation des hommes et, aujourd’hui encore, ils fournissent à des milliards de personnes la majeure partie de leurs calories. Partout où elles sont...

Parution : 2022-04-21
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Le lait, un concentré de bienfaits ?


Joëlle Léonil , Yves Le Loir , Sylvie Lortal


Le lait n’est pas un aliment comme les autres. Consommé depuis le Néolithique et la domestication des ruminants, il est décliné en mille et un produits différents, est intégré à mille et une recettes de cuisine, et suscite des passions et des débats agités plus que...

Parution : 2022-04-14
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Où se cache la biodiversité en ville ?


Philippe Clergeau , Nathalie Machon


La crise sanitaire liée à la pandémie a fait prendre conscience aux citadins de leur besoin de nature, même au cœur des quartiers les plus urbanisés. Heureusement, la nature est de plus en plus présente en ville, non seulement parce qu'on y plante arbres, arbustes...

Parution : 2022-02-24
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Le cerveau cuisinier


Roland Salesse


Homo sapiens est une espèce omnivore, mais c’est aussi « un animal qui cuisine » !Notre alimentation résulte ainsi d’un compromis entre nature et culture, et c’est le cerveau qui décide… En raison des inquiétudes liées à la malbouffe, nous nous interrogeons beaucoup sur...

Parution : 2022-01-06
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Une écologie de l'alimentation


Sara Bourre , Claude Fischler


Repenser nos alimentations, c’est repenser nos sociétés. Car partager un repas et même faire ses courses sont des moyens de se relier aux autres. La façon de nous nourrir construit notre santé. Nos modes de production agricole façonnent nos paysages et définissent notre...

Parution : 2021-11-18
Format(s) : MP3, PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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La montée du niveau de la mer d'ici 2100


Audrey Béthinger , Nicolas De Menthière , Denis Lacroix , Olivier Mora


Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.D’ici 2100 au moins, l’humanité devra faire face au phénomène inéluctable de la montée du niveau de...

Parution : 2021-10-07
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
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Le vol chez les animaux


Vincent Albouy , Jacques Blondel


Voler est un rêve qui nourrit l’imagination des hommes depuis l’Antiquité, comme l’illustrent d’innombrables mythes et histoires populaires. Cet ouvrage nous dévoile les mystères du vol chez les animaux et en révèle toute la complexité. Il retrace son apparition, son...

Parution : 2021-09-23
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
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La vigne, miracle de la nature ?


Didier Merdinoglu , Frédérique Pelsy


Depuis 8 000 ans, la culture de la vigne accompagne les civilisations humaines. Déjà, l’historien romain Justin affirmait, dans son Historiarum Philippicarum, que « les peuples méditerranéens commencèrent à sortir de la barbarie quand ils apprirent à cultiver l’olivier...

Parution : 2021-08-26
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
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Mais que fait donc ce gendarme dans mon jardin ?


Patrice Leraut


Que font toutes ces petites bêtes qui courent, rampent, fouissent et volent dans mon jardin ? Sont-elles nuisibles ? Utiles ? D’où viennent-elles et que trament-elles parmi nos légumes et nos fleurs dès qu’on a le dos tourné ? Faut-il les détruire ou au contraire les...

Parution : 2021-06-24
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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