Tous les ebooks de la collection "Tables des Hommes" - Presses universitaires François-Rabelais


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Le choix des aliments


Eva Barlösius , Martin Bruegel , Marilyn Nicoud


Comment les consommateurs arbitrent entre santé et plaisir, nutrition et saveur, bienséance et confort, croyance et science, tempérament et pression sociale, innovation et habitude, ou encore considérations éthiques et servitudes quotidiennes. Quelle légitimité...

Parution : 2022-12-06
Format(s) : PDF sans DRM
Collection : Tables des Hommes
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Un aliment sain dans un corps sain


Frédérique Audouin-Rouzeau , Françoise Sabban


Un aliment sain dans un corps sain : au cœur des préoccupations actuelles, les liens qu’entretiennent le corps, l’alimentation et la santé ont une longue histoire. Souvent considérées sous leurs rapports antagonistes, dans le cadre (réel ou supposé) des peurs et des...

Parution : 2013-05-22
Format(s) : PDF sans DRM
Collection : Tables des Hommes
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