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Les perturbateurs endocriniens


Denise Caro , Michel Cymes , Rémy Slama


Les perturbateurs endocriniens, vous en entendez de plus en plus parler…Mais les messages qui parviennent jusqu’à vos oreilles sont souvent complexes, imprécis ou alarmistes. Dès lors, comment vous y retrouver ? Comment vous faire une...

Parution : 2017-08-31
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Une troisième voie entre l'État et le marché


Martine Antona , François Bousquet


Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.À la suite du voyage en France de Elinor Ostrom, prix Nobel d’économie en 2009, les auteurs de cet...

Parution : 2017-08-24
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Les plantes


François Couplan


Cet ouvrage est une rencontre avec les plantes. Elles font partie de notre quotidien, et pourtant, les connaissons-nous si bien ? Elles sont indispensables à toute vie sur Terre et sont les seules à savoir fabriquer leur propre nourriture. Elles sont...

Parution : 2017-08-17
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Biodégradation des matériaux


Jean Guézennec


Détérioration des monuments historiques, effondrements de ponts et structures métalliques, fuites de liquides et produits toxiques, contamination des denrées alimentaires…Pour trouver les coupables, la loupe de Sherlock Holmes ne...

Parution : 2017-08-17
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Éditeur : QUAE
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Mieux intégrer la biodiversité dans la gestion forestière


Marion Gosselin , Yoan Paillet


Pourquoi et comment intégrer l’écologie et la biodiversité dans la gestion forestière ? Comment savoir ce qu’il faut préserver ? Comment concilier production et protection ?Sept ans après la première...

Parution : 2017-07-06
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Étonnants envahisseurs


Vincent Albouy


Frelon asiatique, crépidule, moule zébrée, graphiose de l’orme, tamia de Sibérie, renouée du Japon, perruche à collier, jussies, caulerpes, ibis sacré, ragondin, robinier faux-acacia... Que nous les connaissions ou...

Parution : 2017-07-06
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La biodiversité : avec ou sans l'homme ?


Christian Lévêque


Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Notre territoire a connu une histoire climatologique contrastée, où se sont alternées extinctions...

Parution : 2017-07-06
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L'homme peut-il accepter ses limites ?


Ségolène Royal


Deux ans après la parution de L’homme peut-il s’adapter à lui-même ?, ses auteurs et d’autres scientifiques, tous connus dans leur domaine, se réunissent à nouveau. Un grand nombre d’entre eux acceptent de...

Parution : 2017-06-29
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Et si on mangeait local ?


Yuna Chiffoleau , Nicolas Hulot , Patrick Philipon , Frédéric Wallet


Depuis une quinzaine d’années, les « circuits courts » de commercialisation de produits alimentaires font leur grand retour en France. La vente directe par le producteur et l’approvisionnement local des artisans et petits commerces, pourtant millénaires, avaient en...

Parution : 2017-06-22
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Terres singulières


Martial Caroff


Existe-t-il encore des terres singulières, étranges ou inconnues ? Tout dépend du regard. L’œil du botaniste, par exemple, peut découvrir des mondes mystérieux dans la prairie la plus banale. Quant au marteau du...

Parution : 2017-06-15
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Une petite histoire de l'alimentation française


Collectif


Ancré dans la tradition française, le temps du repas est un moment de plaisir et de convivialité. Pour garantir aux consommateurs une offre diversifiée de produits de qualité, dont le niveau de performance sanitaire, environnementale...

Parution : 2017-06-01
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Éditeur : QUAE
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Des insectes en ville


Vincent Albouy


Pour vous et moi, la nature en ville se résume à des arbres, des herbes folles, quelques oiseaux... et les naturalistes d’ajouter... et à beaucoup d’insectes ! Petits, discrets, cachés, leurs mœurs et facultés...

Parution : 2017-05-25
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Entomologie médicale et vétérinaire


Gérard Duvallet , Didier Fontenille , Vincent Robert


Écrit par un collectif de spécialistes, cet ouvrage présente un état actualisé des connaissances sur tous les groupes d’arthropodes d’intérêt médical et vétérinaire. Il s’appuie sur...

Parution : 2017-05-22
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La démocratie chez les abeilles


Jane Bulleyment , Thomas D. Seeley


Les abeilles prennent des décisions collectivement et démocratiquement. Chaque année, elles se trouvent devant une question de vie ou de mort, celle du choix et du déplacement vers une nouvelle demeure. Thomas D. Seeley nous...

Parution : 2017-04-20
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Les oeufs


Florence Baron , Catherine Guérin-Dubiard , Françoise Nau


Sous son apparence familière, l’œuf est une source inépuisable d’étonnements, de controverses, mais surtout de bienfaits, dont ce livre fait le tour en 60 questions.Un œuf, c’est un peu mystérieux. C’est...

Parution : 2017-04-20
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Les virus


Collectif


Grippe, rougeole, gastro-entérite… Tout au long de notre vie, des virus croisent régulièrement notre route. D’autres, comme Zika, H1N1 et Ebola, font la une des journaux, en émergeant ou en ré-émergeant...

Parution : 2017-04-20
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Penser l'éventuel


Nicolas Bouleau


L’interprétation, parce qu’elle ressemble à des croyances, a été écartée de la science moderne, en tout cas négligée, au profit de la déduction et la généralisation. Pourtant...

Parution : 2017-04-03
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La chaîne du froid


Collectif


Ce froid qui nous est indispensable au quotidien pour conserver les aliments, vous êtes-vous déjà demandé ce qui le rend possible « à la demande » ? Ou bien qui a inventé les sorbets et les crèmes...

Parution : 2017-03-23
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Construire des politiques alimentaires urbaines


Collectif


Porté par les industries agroalimentaires, le système alimentaire dominant actuellement n’est pas durable. Les études et les expertises se multiplient pour en montrer les limites en termes d’usage des ressources, de distanciation, de santé, d’équité, d’emploi etc… Face...

Parution : 2017-03-14
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Les rivières urbaines et leur pollution


Catherine Carré , Laurence Lestel


En deux siècles, les rivières traversant les villes européennes sont passées de réceptacle de tous leurs rejets à un milieu aquatique vivant, à préserver et à intégrer à la ville. Pour autant,...

Parution : 2017-03-09
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Éditeur : QUAE
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