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134  résultat(s)
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Quel futur pour notre alimentation ?


Pierre Feillet


Dans un monde qui change profondément, le grand défi du xxie siècle est de garantir à tous les hommes de l’eau et de la nourriture en quantité suffisante et de bonne qualité. Les scientifiques, les agriculteurs et les...

Parution : 2014-04-14
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
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Petit éloge de l'incompétence


Michel Claessens


Ce petit livre revisite un sujet que nous croyons tous trop bien connaître : l’incompétence. Et pour cause : celle-ci est sans doute la première de nos compétences. Mais il est question ici de cette incompétence que...

Parution : 2013-11-13
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Une mer propre, mission impossible ?


Laurent Colasse , François Galgani , Isabelle Poitou


Chaque Européen produit près d’une demi-tonne de déchets solides par an, chaque Américain près du double, chaque Chinois près de la moitié.La collecte et le traitement de ces déchets sont souvent mal...

Parution : 2013-10-18
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Éditeur : QUAE
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Le Jardin des plantes de Montpellier


Jonathan Lhoir


C'est maintenant chose certaine : les arbres communiquent entre eux. Certes, comme tous les êtres vivants, ils utilisent un langage moléculaire, le langage de la vie. Mais s’ils pouvaient parler notre langue, que d’histoires...

Parution : 2013-10-14
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Histoire de la boussole


Pierre Juhel


L’aiguille aimantée a révolutionné la physique. Et l’histoire de la boussole est aussi son histoire. Des générations de savants choyèrent ce petit objet dans le but de percer les mystères du magnétisme...

Parution : 2013-08-19
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Étonnantes plantes de montagne


François Couplan


Si la beauté des montagnes réside pour beaucoup dans leurs paysages impressionnants et variés, elle s’exprime aussi par une végétation particulièrement attractive.Les plantes des hauteurs sont nombreuses, diverses et...

Parution : 2013-05-31
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La vie sous la glace


Erwan Amice , Laurent Ballesta , Laurent Chauvaud , Paul Tréguer


La vie existe-t-elle sous la glace ?La réponse est oui ! C’est ce qu’illustre magnifiquement cet ouvrage de scientifiques spécialistes des environnements polaires. Sur la trace de Dumont d’Urville et de Paul-Émile Victor,...

Parution : 2013-05-31
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : QUAE
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Les chauves-souris ont-elles peur de la lumière ?


François Prud'homme


Souvent, elles sont là sans qu’on le sache. Mais la nuit venue, une silhouette ou un vol sous la lumière de la lune ou d’un lampadaire nous rappelle leur présence. On pourrait s’en inquiéter… La tradition catholique...

Parution : 2013-05-21
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Éditeur : QUAE
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Quel avenir pour le cerf, le chevreuil et le sanglier ?


Roger Fichant


Le fait est là : les populations de cerfs, de chevreuils et de sangliers explosent dans la plupart des pays européens et génèrent des difficultés de gestion dans les villes et le milieu rural.Depuis que l’homme modèle...

Parution : 2013-04-20
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Des bières et des hommes


Dany Griffon , Jean-Paul Hébert


De la saga des grands groupes de brasseries industrielles aux microbrasseries, de la cervoise gauloise à la Guiness irlandaise, de la stout anglaise au dolo burkinabé, de la bière classique au malt d’orge au munkoyo congolais en passant par la...

Parution : 2013-03-01
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La biomasse, énergie d'avenir ?


Hervé Bichat , Paul Mathis


Fruit de la photosynthèse des plantes, la biomasse occupe une place centrale dans les grands équilibres planétaires. Elle constitue une ressource essentielle pour les humains, leur fournissant de quoi se nourrir et contribuant à les pourvoir...

Parution : 2013-01-16
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Les oiseaux ont-ils du flair ?


Luc Chazel , Muriel Chazel


Depuis l’aube de l’humanité, nous avons vécu au contact des oiseaux : nous les avons chassés, élevés, mangés, apprivoisés, parfois dressés. Plus tard, nous avons commencé à les observer...

Parution : 2013-01-08
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Le sel pousse-t-il au soleil ?


Pierre Laszlo


Nous ne pouvons pas nous passer de sel. C’est un besoin physiologique incontournable. Il est donc légitime que le sel soit très présent dans notre quotidien, dans nos cuisines en particulier : la preuve en est ce plat traditionnel, le...

Parution : 2012-11-20
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Un crapaud peut-il détecter un séisme ?


Louis Géli , Hélène Géli


Décembre 2004, tsunami de Sumatra, janvier 2010, séisme d’Haïti, mars 2011, séisme de Tohoku et tsunami de Fukushima… Autant de drames humains qui nous rappellent en permanence combien la prévision des séismes et des...

Parution : 2012-09-03
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Le désert source de vies


Joël Lodé


Depuis toujours, les déserts ont fasciné les êtres humains.Le contraste saisissant entre cet infiniment grand et l’extrême réduction de la vie qui règne dans les zones arides y est sans doute pour quelque chose.Flore et...

Parution : 2012-09-03
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Le tout bio est-il possible ?


Bernard Le Buanec


Savez-vous vraiment ce qu’est l’agriculture biologique ? Connaissez-vous ses méthodes de production ? Comment un agriculteur peut-il être certifié en AB ? Les consommateurs sont-ils toujours gagnants en achetant bio ? L’agriculture...

Parution : 2012-07-02
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Les poissons d'élevage sont-ils stressés ?


Michel Girin


À force de surexploitation, la pêche décline, alors que les marchés sont de plus en plus demandeurs. L’aquaculture en profite pour s’installer solidement sur les étals. Mais sa croissance inquiète. N’est-elle...

Parution : 2012-05-21
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Comportements alimentaires


Collectif


Au cours des dernières décennies, les pratiques alimentaires ont connu de fortes évolutions, caractérisées notamment par l’augmentation de la consommation de lipides, l’usage de plus en plus répandu de produits...

Parution : 2012-03-27
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Les hyménoptères parasitoïdes oophages d'Europe


Bernard Pintureau


Les parasitoïdes sont des insectes, hyménoptères ou diptères, qui ont un comportement parasite durant leur développement et libre durant leur vie adulte. La lutte biologique constitue l’une des solutions au grave problème de...

Parution : 2012-03-08
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Rivières et rivaux


Vazken Andréassian , Jean Margat


L’histoire des civilisations anciennes fourmille de rivalités liées à l’accès à l’eau, qui désaltère les assoiffés, irrigue les champs, fait tourner la roue des moulins, sert de fortification et...

Parution : 2012-03-05
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