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Études scientifiques et autres communications


Jules Chauvet


Jules Chauvet, enfant du Beaujolais, a été le premier œnologue à introduire la recherche fondamentale associée à l'expérimentation. De formation scientifique (Laboratoire de chimie biologie de l'université de Lyon), il dut interrompre ses études en 1942 à la mort de son...

Parution : 2021-10-26
Format(s) : epub sans DRM
Éditeur : BBD Editions
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