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Un sommelier s'invite chez vous pour vous transmettre les secrets des accords vins et mets! Pâtes, fruits de mer, poissons, volailles, viandes, fromages ou desserts, tous ces plats que vous aimez, vous pouvez désormais les marier avec le vin idéal pour les mettre en...
Y a-t-il quelque chose de plus réconfortant que les petits plats de maman? Plongeant dans les classiques du Québec, Coup de pouce a réuni les meilleures recettes du patrimoine familial, d'hier à aujourd'hui. Des fèves au lard aux coquilles Saint-Jacques, de la soupe aux...
Geneviève O'Gleman, nutritionniste et Alexandra Diaz, animatrice Les auteures des best-sellers Famille futée 1 et Famille futée 2, vendus à plus de 350 000 exemplaires, sont de retour en force avec une avalanche d'idées et de trucs pour alléger la routine des semaines...
Bien manger et s'amuser en cuisine… même avec des allergies? Oui, c'est possible! Le jour où les allergies alimentaires entrent dans notre vie, elles chamboulent notre quotidien. Mère d'une fillette polyallergique, Dominique Seigneur en sait quelque chose. Dans ce...
On craque pour le tartare. Afin que ce délicieux plat passe du resto à votre cuisine, il ne reste qu'un pas que le chef Jean-François Plante vous invite à franchir ! Avec plus de 70 recettes de tartares et d'autres mets crus (gravlax, ceviches, carpaccios et tatakis)...
Recevoir, c'est partager un repas en famille ou entre amis. Garnir la table de plats festifs, réconfortants, simples ou audacieux. Créer l'ambiance et savourer un moment de complicité gourmande… Afin de vous inspirer, Coup de pouce a rassemblé plus de 250 recettes...
Un raz-de-marée déferle sur la télévision québécoise! En 1973, Shirley Théroux, Pierre Marcotte et Joël Denis prennent les ondes d'assaut avec Les Tannants, l'un des succès les plus mémorables de notre télévision. Quarante ans plus tard, les trois animateurs nous...
UN COMPAGNON DE ROUTE QUE VOUS AIMEREZ CONSULTER À L'ENTRAÎNEMENT, AVANT DE MONTER SUR SCÈNE OU AU MOMENT DE PRÉPARER UNE RÉUNION IMPORTANTE! Ce livre, fruit d'une longue expérience du sport de haut niveau, est consacré au «mental» et au parcours de ces personnages...
Avec sa verve habituelle, une pointe de dérision et une bonne dose d'humour, Jacques Orhon livre le fruit d'une expertise développée au fil de plus de quatre décennies passées dans le monde du vin. Un monde devenu, à certains égards, si intimidant qu'il fait fuir les...
Portés par leur bonne humeur et leur amour de la fête, Pierre-Yves Lord et Patrice Plante unissent leurs forces pour vous initier à l'art du cocktail en toute convivialité. Découvrez des recettes uniques qui vous donneront plus d'idées qu'il n'en faut pour faire le...
Passionnée par les saveurs de sa terre natale, la chef portugaise Helena Loureiro vous invite à en explorer les exquises subtilités. Découvrez en sa compagnie des spécialités à base de poissons et de fruits de mer, ou qui font honneur aux viandes et aux volailles,...
Créer des desserts végétaliens à la fois originaux et aussi moelleux et réconfortants que ceux de votre grand-mère, voilà le défi que relève avec brio une pâtissière pas comme les autres. Suivez-la dans ses explorations gustatives et succombez à des gâteries qui sont...
Riche en fibres et en bons gras, la noix de coco est de plus en plus appréciée des amateurs de cuisine. Autrefois considérée comme une simple garniture, elle se décline maintenant de mille et une façons et s'intègre à nos plats du quotidien comme aux mets plus raffinés....
En quête de nouvelles adresses pour assouvir vos désirs gourmands? Avide d'expériences gustatives qui sortent de l'ordinaire? Mordez à pleines dents dans la gastronomie montréalaise en vous laissant entraîner à la découverte d'établissements uniques et d'artisans...
Repas fraîcheur, accompagnement, lunch ou dessert: la salade se réinvente! Pour se régaler, peu importe la saison, Coup de pouce a testé 150 recettes de salades à servir en différentes occasions. Certaines, plus simples, sont parfaites pour un soir de semaine ou dans la...
Pour profiter toute l'année des saveurs incomparables des fruits et légumes fraîchement cueillis, les conserves n'ont pas leur pareil?! Qu'on craque pour la douceur des confitures et gelées, pour le goût acidulé des marinades ou pour la riche texture des chutneys et des...
Ouvrez ce livre: plus de 400 recettes, œuvres d’un amoureux inspiré et patient qui n’a pas hésité à s’y reprendre plusieurs fois afin de nous permettre d’atteindre le plaisir ultime. Mais l’homme n’est pas que gourmand, il est aussi un mémorialiste qui, non content de...
Depuis un demi-siècle, Jacques Orhon n'a cessé de cheminer entre les vignes. Dans ce livre, il raconte les expériences uniques qu'il a vécues et les rencontres marquantes qui ont renforcé chaque fois sa passion du vin. L'auteur sommelier nous emmène de son coin de...
Vous êtes passionné de billard et vous rêvez de réaliser les prouesses des champions ? Grâce à Techniques et trucs de billard, devenir un « pro » est maintenant à la portée de tous. L'auteur présente tous les éléments nécessaires pour améliorer votre jeu. Équipement,...
Ce végétarisme nouveau nous vient de deux diététistes renommées qui ont constaté que l'on pouvait être presque végétarien, encore un peu carnivore et jouir entièrement des plaisirs de la table. Le végétarisme à temps partiel nous propose en outre de nouvelles idées de...
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