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Si la cuisine est une affaire de goût… c’est aussi une question de parfums. "Sans la participation de l'odorat, il n'y a point de dégustation complète", écrivait déjà Brillat-Savarin, gastronome et magistrat français (1755-1826), dans sa Physiologie du goût. Mais...
« Alexandre Dumas était un beau mangeur, comme il était un beau conteur. Cette nature puissante, que M. Michelet a si bien appelée “une force de la nature” ‚ produisant beaucoup, dépensait beaucoup. Jamais homme ne voyagea, ne combina, n’écrivit davantage ; jamais plus...
« Ce nouveau Manuel de la cuisine française est divisé en deux parties, qui, bien que distinctes par les sujets qui y sont traités, sont cependant intimement liées l’une à l’autre et forment un tout complet.Les sept chapitres dont se compose la première partie sont...
« J’ai hésité beaucoup avant de me décider à écrire l’ouvrage que je publie aujourd’hui. Ce qui m’a fait balancer pendant de longues années, c’est, je le déclare, l’inutilité de la plupart des livres de cuisine publiés jusqu’à ce jour, qui, presque tous, n’ont fait que...
Investissez dans la pierre en toute sérénité !Sur l'investissement immobilier locatif, tout le monde a son mot à dire ! Pourtant, la question est loin d'être simple : financement, achat, location, entretien, fiscalité... Ce livre vous aide à franchir les étapes qui...
Mission cuisine ! Ania et Léo doivent préparer un repas pour accueillir les correspondants étrangers de leur classe. Mais comment faire lorsqu’on a neuf ans et que l’on n’y connaît rien ? Heureusement pour eux, un chef, Thierry Marx, et un chimiste, Raphaël Haumont,...
1. El atasco del siglo / L'embouteillage du siècle, Isaac Rosa Madrid – et surtout la M30, son périphérique – est connue pour ses embouteillages quotidiens. Les médias annoncent régulièrement une naissance survenue dans un taxi ou une voiture coincée dans ces fameux...
Pour enfin vous épanouir pleinement dans votre travail ! Ce livre a pour ambition d'accompagner toutes celles et ceux qui souhaitent faire le point sur leur carrière professionnelle et sur leur vie en général, celles et ceux que la routine professionnelle insupporte, et...
Retrouvez deux nouvelles enquêtes du commissaire Ricciardi en version bilingue ! La série BILINGUE de 12-21 propose : • une traduction fidèle et intégrale, accompagnée de nombreuses notes • une méthode originale de perfectionnement par un contact direct avec les...
Retrouvez trois nouvelles du romancier américain Douglas KENNEDY, en version bilingue ! La série BILINGUE de 12-21 propose : • une traduction fidèle et intégrale, accompagnée de nombreuses notes • une méthode originale de perfectionnement par un contact direct avec...
Trois nouvelles aventures du plus célèbre détective anglais, Sherlock Holmes, en version bilingue. La série BILINGUE de 12-21 propose : • une traduction fidèle et intégrale, accompagnée de nombreuses notes• une méthode originale de perfectionnement par un contact...
Deux nouvelles aventures du plus célèbre détective anglais, Sherlock Holmes, en version bilingue. La série BILINGUE de 12-21 propose : • une traduction fidèle et intégrale, accompagnée de nombreuses notes• une méthode originale de perfectionnement par un contact...
Trois nouvelles aventures du plus célèbre détective anglais, Sherlock Holmes, en version bilingue. La série BILINGUE de 12-21 propose :• une traduction fidèle et intégrale, accompagnée de nombreuses notes ;• une méthode originale de perfectionnement par un contact...
Apprenez l'espagnol facilement et rapidement ! Pas de bla bla inutile ou de longs discours théoriques, avec L'Essentiel de l'espagnol pour les Nuls, vous avez entre les mains tous les éléments indispensables pour progresser efficacement et sereinement. Une méthode...
Apprenez l'italien facilement et rapidement !LIVRE POUR APPRENDRE L'ITALIEN :Pas de bla bla inutile ou de longs discours théoriques, avec L'essentiel de l'italien pour les Nuls, vous avez entre les mains tous les éléments indispensables pour progresser efficacement et...
Comment inventer la cuisine de demain ?Le chef Thierry Marx et le chimiste Raphaël Haumont ont créé ensemble le CFIC, un centre de recherche où ils élaborent et testent les textures et les saveurs de la cuisine du futur. Ce laboratoire d’un genre nouveau, né de...
Toutes les astuces à connaître pour payer moins d'impôts en toute légalité ! (Ed. totalement à jour des dernières réformes : mise en place de l'année blanche consécutive au prélèvement à la source, taxe d'habitation...).En France, la plupart des contribuables jugent...
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