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Voici la réédition, très attendue, d’un ouvrage dont l’unique tirage, réalisé en 1979 – il y a tout juste trente ans –, est épuisé depuis longtemps. Pour les amateurs, « les Maîtres de l’œuvre équestre » constitue une sorte de bible : c’est « la » référence absolue en...
L’Athénien Xénophon (environ 428 – environ 355 avant Jésus-Christ) est l’auteur d’une œuvre considérable. Outre les Helléniques, qui raconte l’histoire du monde grec dans la première moitié du IVe siècle, ou bien les Mémorables, qui rapportent les enseignements de...
Ouvrage publié en vue de la 4ème participation de Ready Cash au Grand Prix d'Amérique en janvier 2014. À cette occasion et pour la première fois dans l'histoire des courses, ce trotteur d'exception, déjà plusieurs fois vainqueur de cette course mythique, pourrait...
Paul Morand, l’un des écrivains majeurs du xxe siècle a composé en 1966 une Anthologie de la littérature équestre réunissant les plus beaux textes consacrés au cheval et à son utilisation. Traités d’équitation, Précis vétérinaires, Manuels d’hippologie : de Xénophon à...
L’ouvrage de gastronomie qui, il y a une centaine d’années, a révolutionné la cuisine italienne, enrichi par son auteur au fil du temps, imité, piraté… et toujours d’actualité.
Dans la lignée d'Etonnants légumes (Actes Sud, 2001), ce livre propose de redécouvrir le goût des fruits, nature ou cuisinés, à travers près de quatre cents recettes sucrées, salées ou aigres-douces.
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