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Ce blog-note est avant tout une oeuvre autobiographique, originale et déstabilisante. Alors que la première réaction du lecteur est de se demander pourquoi mettre à disposition son agenda aux yeux de tous, au fil des pages, il comprend la richesse et la profondeur de...
Qu''est-ce qui est "bon à manger" ? Et qu'est-ce que "bien manger" ? Du discours à la transmission, se mettent en place une série de procédés linguistiques, normatifs et communicationnels, que l'auteur étudie. En se penchant sur la terminologie "bon", l'auteur en...
Les Guides Bleus et Joanne ont longtemps été les guides touristiques de référence en langue française, en particulier pour leur sérieux scientifique.Les guides de Grèce passaient même pour faire la part trop belle à l’Antiquité et aux fouilles. Toutefois, l’étude des...
A la fin du XVIème siècle, le Pouvoir royal provoque la création d'un Corps destiné à encadrer la communauté nombreuse et hétérogène des marchands de vin parisiens. Mais les règles égalitaires de l'institution se révèlent factices. Outre ce pan d'histoire...
Forêt et Vigne, Bois et Vin ont de temps immémorial entretenu d'étroites et complexes relations. Les terroirs consacrés à la vigne se sont constitués aux dépens de la sylve primitive. Celle-ci a en outre, à tout âge et dans toute époque, fourni le bois destiné tant à la...
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