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Le tour du monde de ces recettes, nées dans les rues les plus populaires et qui voyagent désormais à travers le monde. Découvrez la véritable histoire du burger, les secrets les mieux gardés du kebab ou du jambon-beurre, les anecdotes les plus truculentes du Naan, du...
Dans cet ouvrage de 840 pages, Carla Emery livre son expérience de vie à la campagne avec sa famille nombreuse. On y retrouve des conseils pratiques pour : l'autosuffisance alimentaire (potager, élevage de poules, de chèvres et de cochons, apiculture, conservation des...
Qu''est-ce qui est "bon à manger" ? Et qu'est-ce que "bien manger" ? Du discours à la transmission, se mettent en place une série de procédés linguistiques, normatifs et communicationnels, que l'auteur étudie. En se penchant sur la terminologie "bon", l'auteur en...
Dès le début de la Première Guerre mondiale, la rumeur se propage, à l'arrière comme au front : beaucoup se déroberaient à l'impôt du sang, planqués plus ou moins confortablement mais toujours à distance des tranchées... Voici, pour la première fois, l'histoire de cette...
A la fin du XVIème siècle, le Pouvoir royal provoque la création d'un Corps destiné à encadrer la communauté nombreuse et hétérogène des marchands de vin parisiens. Mais les règles égalitaires de l'institution se révèlent factices. Outre ce pan d'histoire...
Forêt et Vigne, Bois et Vin ont de temps immémorial entretenu d'étroites et complexes relations. Les terroirs consacrés à la vigne se sont constitués aux dépens de la sylve primitive. Celle-ci a en outre, à tout âge et dans toute époque, fourni le bois destiné tant à la...
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