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L’acédie, akedia, ou cette détresse plus forte que la paresse, plus foudroyante que la tristesse. Ce tourment intérieur qui conjugue l’ennui et la dépression. Ce vertige de la conscience qui invite à la fuite. Et qui, au coeur des solitudes désertiques, se révèle...
« Au fil de ces pages, à la découverte des Plus Beaux Villages de France, vous n’aurez plus qu’une hâte, j’en suis sûr, emprunter vous aussi les chemins de traverse qui conduisent vers ces lieux préservés qui nous redonnent foi en l’avenir. » Stéphane Bern Depuis...
Pour son second livre, Myriam Moussier, diététicienne nutritionniste, propose une déclinaison de 27 aliments (fruits, légumes et protéines), présentés selon sa méthode de couleurs qui illustre la bonne répartition des nutriments dans l’assiette, sur une journée. Six...
Un voyage dans ton obscurité pour retrouver ta lumière. Mon Shadow Light Journal t’offre la possibilité de te reconnecter et de faire la paix avec ton enfant intérieur. Mettre en lumière tes parts d’ombre pour en faire une force créatrice, voyager dans les zones...
« Tu m’as adressé tant de lettres, Teresa. Tu m’as tellement raconté ta vie, m’as prise à témoin, m’as larguée, agacée parfois, amusée souvent, provoquée sans cesse. Aujourd’hui, je te réponds. Ta réputation de mystique de haut vol en décourage plus d’un de t’approcher....
Un grand cours de boulangerie et de viennoiserie. Tout le savoir-faire technique et gourmand d’une école d’exception. Préparer un levain ; Procéder à l’autolyse ; Tourer ; Grigner ; Façonner une tresse… Découvrez toutes les bases essentielles grâce à plus de 40...
Pâtes dures ou molles, croûtes fleuries ou persillées, fromages frais ou fondus, pâtes filées ou recuites… Mais qu’est-ce qu’un bon fromage ? Avec plus de 1 200 variétés en France, il n’est pas toujours facile de s’y retrouver ! Anne-Laure Pham et Mathieu Plantive...
“C’est la confiance”: Exhortation Apostolique sur la confiance en l'amour miséricordieux de Dieu à l'occasion du 150e anniversaire de la naissance de Sainte Thérèse de l'Enfant Jésus et de la Sainte Face (15 octobre 2023)
« Tant qu’il me reste un souffle de vie, je veux encore dire, haut et fort : il faut sauver les enfants ! » Figure de l’action humanitaire, religieuse atypique, sœur Emmanuelle a dédié sa vie aux plus pauvres, et surtout aux enfants. Avec une détermination acharnée,...
Sécheresse, canicule, incendies, orages, ouragans… La crise climatique s’abat plus que jamais sur la planète. Les épisodes extrêmes se succèdent. Les records de chaleur sont battus partout dans le monde. Nous sommes au bord du précipice.Huit ans après Laudato si’, le...
Sans artifice ni colorant, Kevin Lacote « cuisine » ses pâtisseries avec des produits de saison, des épices et des herbes aromatiques pour préserver au maximum leur goût originel. Installé dans le 17? arrondissement de Paris depuis 2016, son premier ouvrage BRUT est...
Pour une pâtisserie saine et bien-être. Si la pâtisserie est un art culinaire d’excellence qui vise autant le beau que le bon, on lui demande rarement d’être également bonne pour la santé. Et pour cause : on a longtemps pensé que pâtisserie et diététique étaient...
André Van Lysebeth, premier maître occidental du hatha yoga à avoir prodigué un enseignement de cette discipline durant de nombreuses années, nous ouvre les portes de cet art de vivre : • Des postures illustrées pas à pas • Les erreurs à éviter et les façons de les...
La France, pays du vin, du cognac, de l’armagnac, du calvados... mais aussi du whisky ! Depuis les premiers tests de distillation de malt réalisés dans les années 1980, les distilleries de whisky ont essaimé sur tout le territoire. De la Bretagne à la Provence en...
Ordinaire, la pomme de terre ? La diversité de ses variétés raconte au contraire l’histoire d’un tubercule qui ne cesse de se réinventer pour s’adapter à nos besoins. Les Français en consomment en moyenne 50 kg par an, ce qui en fait l’un de nos aliments préférés....
Toute l’équipe d’experts de Bettane et Desseauve présente sa nouvelle formule : + de sélections, les grands vins, les bonnes affaires + de stars, de valeurs sûres, de domaines à suivre + de 1 200 producteurs, les meilleurs, les nouveaux + de génies de l’année, le...
Prenant appui sur des infographies accessibles, le professeur Bucella fera de vous un maître dans l’art de la dégustation. Vous apprendrez à mieux connaître vos propres goûts et à trouver le vin qui (vous) va bien. La quête du vin qui va bien est une affaire...
Lettre apostolique du pape François pour le quatrième centenaire de la naissance de Blaise Pascal."
Un ouvrage entièrement illustré pour maîtriser et réussir à coup sûr tous ses desserts ! 300 techniques et tours de mains indispensables pour : • préparer les recettes de base • les feuilletages • les crèmes • les glaçages • les découpes • les décors… 150...
Un ouvrage résolument pédagogique qui séduira les débutants, comme les cuisiniers aguerris pour réussir facilement les meilleures recettes de la gastronomie française. 200 techniques et tours de mains indispensables pour savoir : • découper des viandes • fileter...
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