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• Une trentaine de recettes : des jus (avec une centrifugeuse ou un extracteur) et des smoothies (avec un blender) tous verts et gourmands, pour débutants ou confirmés. • L'intérêt du livre tient dans la somme des conseils prodigués (préparation des ingrédients, bonnes...
1) les ingrédients de substitution - aux produits laitiers (laits et crèmes végétaux) - aux oeufs (fécules, agar-agar, tofu soyeux...) 2) les bases indispensables, sous forme de pas à pas illustrés : crème pâtissière, chantilly végétale, pâte sablée.... 3) une...
Vous connaissiez le blender... voici le superblender. Sans cape mais avec de vrais superpouvoirs il permet non seulement de pre parer d'onctueux smoothies et des veloute s cuits ou crus, mais il peut broyer des ce re ales tre s dures, des amandes entie res, des ba tons...
Au sommaire : • Histoire de ce légume oublié, interview d'un agriculteur français, conseils pour faire pousser son propre kale, • Bienfaits nutritionnels, • 25 recettes simples pour l'utiliser au quotidien : salades, jus et smoothies, pestos, soupes, sandwichs, sans...
25 recettes réparties en 4 chapitres : • Savoir-faire de base : fabriquer sa farine fraîche, faire germer ou torréfier (kasha) le sarrasin, préparer des cracottes façon pain des fleurs... • Le sarrasin tout cru : les propriété mucilage du sarrasin permettent la...
• L'auteure, spe cialiste de la cuisine vegan, propose de fabriquer a la maison des fromages fermente s (grace au re jujelac- ble germe fermente ), des fromages fondants a tartiner (a base de noix de cajou, de se same ou de tofu ou des fromages corse s (a base de...
Pour que la burger party soit parfaite : • Les pains maison On apprend à faire de délicieux petits pains pleins de graines-santé pour des veggie burger entièrement home made. • Les steaks végétaux On apprend à faire des «steaks» très protéinés à base de haricots...
Après un premier ouvrage sur leur trekking dans le Massif central, Pascal Pavie et David Antunes nous proposent aujourd'hui un beau récit de voyage sur leur traversée des Pyrénées-Orientales. Le chemin de randonnée qui traverse ces montagnes est ...
25 recettes, salées ou sucrées, pour faire le tour des utilisations du matcha. Trois chapitres : • Matcha à la japonaise - Sushis - Cheesecake marbré - Glace... • Matcha à l'occidentale - Mousse chocolat blanc matcha framboise, - Tartinade - Tiramisu... • Matcha green...
De la farine blanche, des oeufs, du lait... Vous avez réuni tous les ingrédients pour votre soirée crêpes ? Très bien. Remettez-les au placard et sortez maintenant votre arsenal bio-alternatif : farines complètes et/ou sans gluten, purées d'oléagineux, laits végétaux,...
Je présente ici en détail un épisode très méconnu parmi les épreuves automobiles qui jalonnèrent les débuts du XX e siècle. Le Critérium de France, épreuve en quatre étapes et quatre jours (2, 3, 4 et 5 août 1907) : Paris – Clermont-Ferrand, ...
« De – 20 °C, l’après-midi, la température arrive à tutoyer seulement – 18 °C. 3 400 mètres d’altitude : le bonheur est bien là au bout des spatules. Nous repartons en nous engageant sur un agréable chemin, la piste est calme. Je m’apprête à ...
C’est l’histoire d’un trek sur la cordillère de Huayhuash au Pérou, réalisé pour honorer la mémoire de mon frère disparu. Une véritable aventure, vécue avec mon Minou dans sa souffrance. Ce livre, je l’ai rêvé. Je le réalise aujourd’hui avec des ...
Faire 100 kilomètres en autonomie complète et en plein hiver dans la montagne, tel a été le défi de Pascal et David, fondateur et co-fondateur de l’association « Un Pas pour Tous ». Leur seul but, récolter des fonds pour la recherche sur les ...
Au cours de ses rencontres avec des gens vivant de la mer, Jacques Fabre développe une éthique et des valeurs en tant que « prédateur de fin de chaîne alimentaire, responsable de son territoire ».
Valérie Foussier, médecin endocrinologue, signe une étude concrète et essentielle sur les possibilités de formation en e-learning. Découverte d’une voie d’avenir aux avantages incontestables.
L'agar-agar est une petite poudre blanche fabriquée à partir d'algues japonaises. L'agar-agar remplace avantageusement la gélatine : elle gonfle au contact de l'eau et permet de faire «prendre» les flans, terrines ou mousses. C'est un ingrédient minceur très prisé au...
Passionné par l’automobile et la motocyclette anciennes depuis plus de quarante ans, Claude Laverdure a voulu faire revivre dans cet ouvrage certaines grandes courses du début de l’automobile. Ce recueil d’articles de presse a pour but de ...
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