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À travers le désert


Édouard Cat


BnF collection ebooks - "Le Sahara ou Grand Désert a été pendant longtemps une des régions les moins connues de l'Afrique. L'imagination populaire se donnait libre carrière à son sujet ; on se le figurait volontiers comme une immense plaine brûlante, qui retentissait...

Parution : 2015-03-06
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Les grandes cités de l'Ouest américain


Octave Sachot


BnF collection ebooks - "« N'oubliez pas, disait Richard Cobden à M. Goldwin Smith partant pour son voyage d'Amérique, n'oubliez pas deux choses aux Etats-Unis, à défaut d'autres curiosités : la cataracte du Niagara et Chicago. » M. Smith garda bonne mémoire de la...

Parution : 2015-01-08
Format(s) : epub sans DRM
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La Cuisine française


Antoine Gogué


BnF collection ebooks - "POTAGE AUX MARRONS - Prenez cinquante ou soixante marrons, épluchez-les, faites-les cuire à l'eau de sel, retirez-en la dernière peau et mettez-les dans un mortier. Trempez dans du bouillon un morceau de mie de pain égal en quantité au quart de...

Parution : 2014-09-09
Format(s) : epub sans DRM
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Poésies gourmandes : recettes culinaires en vers


Achille Ozanne


BnF collection ebooks - "Le Civet - Pour faire un bon Civet, d'abord prenez un lièvre Tué d'un coup de feu, non pas mort de la fièvre Et puis, découpez-le par morceaux avec art.Dans une casserole avec du petit lard Vous faites revenir des oignons en bon nombre. Qu'ils...

Parution : 2014-09-04
Format(s) : epub sans DRM
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Grand dictionnaire de cuisine


Alexandre Dumas


BnF collection ebooks - "ABAISSE - Ne pas confondre avec bouillabaisse, nom d'un potage connu dans le Midi. L'abaisse est une pâtisserie qui occupe le fond d'une tourte ou d'un vol-au-vent. La manière de confectionner l'abaisse se trouvera à l'article PATISSERIE"

Parution : 2014-08-08
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