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Le mythe de la santé à tout prix ne risque-t-il pas de nous faire perdre nos repères et nos bons réflexes alimentaires ? Ne conduit-il pas à culpabiliser les gros mangeurs et à valoriser les conduites anorexiques ? D'ailleurs, l'augmentation du nombre des obèses...
Malgré la mise en place de réseaux d'aide à l'alphabétisation, malgré la sensibilisation des enseignants, le nombre d'illettrés reste, en France, suffisamment élevé pour que notre pays s'en inquiète. Il existe pourtant, dans certains cas, une méthode pour soigner...
Jean-Louis Flandrin esquisse ici une véritable histoire du goût et de la fantaisie culinaire qui permet d'éclairer la gastronomie d'aujourd'hui. Recettes et tours de mains, pratiques et usages du passé, manières anciennes de cuisine et de table revivent sous sa plume...
Jacques Dussault n’a plus besoin de présentation. C’est un pionnier, un précurseur francophone dans un milieu traditionnellement anglophone. Il s’y est imposé à la dure et au long cours, grâce à son intégrité, son honnêteté, sa capacité de travail, son expertise, la...
Blake aime la bouffe, les amis et la famille, et que tout ce beau monde se retrouve autour d’une belle table. S’il apprécie les recettes aux saveurs recherchées, il leur préférera toujours une cuisine simple et authentique. Une cuisine comme un prétexte pour partager...
Après le succès de La LNH, un rêve possible (plus de 20 000 exemplaires vendus), Luc Gélinas récidive en retraçant le parcours dans le hockey mineur de six joueurs professionnels, Michael Cammalleri, Brian Gionta, Scott Gomez, Alex Kovalev, Georges Laraque, David...
"L’Abécédaire de la forêt" n’est pas un dictionnaire comme les autres : le genre y est en parfaite harmonie avec l’objet d’étude. Telle la forêt, où s’ouvrent sentiers et chemins de traverse, l’Abécédaire croise les analyses de biologistes, littéraires, linguistes,...
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