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Les desserts de Cédric Grolet sont de ceux qui vous procurent une émotion inoubliable. Véritables fils conducteurs de sa pâtisserie haute couture, les fruits y sont travaillés pour révéler leur essence et leur puissance. Les desserts de Cédric Grolet sont de ceux qui...
Une cuisine sans demi-mesure, une cuisine de plaisir, des bons produits et des plats bien de chez nous qu’on a eu tendance à dénigrer ces 5 dernières années au profit de la bistronomie.Pas de plats chichiteux, pas de fusion food, vive la bouchée à la reine, le ris de...
RECETTES SUPERFACILES POUR FAIRE AUSSI BIEN QUE LE CHEFJean-François Piège vous fait entrer dans sa cuisine personnelle et vous invite à sa table.Il propose un ouvrage qui sort totalement des codes du livre de cuisine de chef : Jean-François Piège se met en effet au...
Référence pour tous les professionnels du secteur, Le Grand Livre de la Boulangerie est le nouvel outil indispensable du boulanger, qui propose 100 recettes de trois experts en la matière : Thomas Marie, Meilleur Ouvrier de France, Jean-Marie Lanio et Patrice Mitaillé,...
Gordon Ramsay a beau être le chef britannique aux 10 étoiles, il sait que les recettes simples et rapides font souvent les meilleurs plats. C’est la philosophie de son restaurant Bread Street Kitchen. Retrouvez plus de 100 recettes de saison adaptées du menu du...
Partager un repas en famille ou entre amis sans avoir à concoctertout un menu, c’est ce que permet le plat unique.Des pays d’Europe à l’Asie, du Moyen-Orient à l’Inde, de l’Amérique latine aux États-Unis, chaque pays a ses traditions culinaires. Classiques ou...
François et Jacinthe, deux enfants comme tous les enfants du monde, sont gratifiés de signes exceptionnels à Fatima, au Portugal. Leur vie ne saurait pourtant se résumer à avoir été les témoins passifs des apparitions mariales dont ils ont bénéficié. Dès le début de ces...
Si vous lisez ces lignes, c’est que vous aussi êtes gourmande et au régime tous les lundis, vaguement vegan et assez bio, ce qui ne vous empêche pas de finir joyeusement le camembert et/ou la bouteille de chablis. Après tout, le raisin AOC, c’est riche en vitamine C et...
Jord Althuizen, champion du monde barbecue en titre, livre ici tous ses secrets pour que vous puissiez vous aussi devenir le roi du grill ! Il partage dans ce livre son savoir-faire d'artisan du feu (préparation du feu, choix du matériel, les cuissons parfaites) qui lui...
Le concile Vatican II a donné une impulsion nouvelle à la liturgie en préconisant une plus vaste participation des fidèles. Quarante-cinq ans après, Jonathan Robinson brosse le portrait d'une réforme liturgique dont la mise en place n'a pas toujours été heureuse. En...
De tout temps l'Eglise a été missionnaire, cherchant à étendre le règne du Christ aux confins de la terre, afin que l'Évangile soit proclammé à tous. A travers une sélection de textes des papes du XXème siècle, l'auteur présente l'enseignement des papes et montre leur...
Le 6 octobre 2002, Jean-Paul II canonisait Josémaria Escrivá, devant une foule de fidèles qui débordait de la place Saint-Pierre, à Rome.Né le 9 janvier 1902 à Barbastro (Espagne), le futur saint était décédé à Rome le 26 juin 1975.Qui était-il ? Pourquoi avait-il...
Le Christ pose à tout homme la question : « Et vous, qui dites-vous que je suis ?» Au matin de Pâques, point culminant de la foi chrétienne, est révélée à tous la victoire du Christ sur le mal, la souffrance et la mort.Surgissent les interrogations. Quel est donc le...
Réconforantes en hiver et rafraîchissantes en été, les salades complètes sont un véritable repas pour faire le plein de légumes et de saveurs.Des classiques aux plus originales, découvrez 100 recettes :- Traditionnelles comme la Salade niçoise, la Salade périgourdine,...
Le but du livre est de proposer aux lecteurs une autre façon de manger et de cuisiner. Par produits alternatifs, nous entendons les laits végétaux, les farines autres que la farine de blé, les sucres autres que le sucre blanc, les flocons, les purées d'oléagineux, etc. ...
Les pères conciliaires avaient le souci de promouvoir une réforme sage et prudente de la sainte liturgie. La précision de ce cérémonial, jusqu'à l'attention aux moindres détails, loin de sacrifier à aucun rubricisme, a pour objet de mieux incarner dans la célébration le...
100 PLATS COMPLETS VEGGIE ORIGINAUX ET DE SAISON Au printemps, régalez-vous de crème d’asperge blanche au curryet pain d’épice, jardinière tiède de légumes au millet et beurrede cerfeuil ...En été, partagez des caponata et fougasse à l’ail, pastèque etmelon, menthe...
Jean-François Piège vous fait entrer dans sa cuisine personnelle et vous invite à sa table. Il propose un ouvrage qui sort totalement des codes du livre de cuisine de chef :Jean-François Piège se met en effet au niveau des amateurs de cuisine que nous sommes et livre 80...
Dans cet ouvrage très personnel, Akrame et son ami philosophe Jean-Paul Jouary nous plongent littéralement dans l'univers créatif du jeune chef charismatique. Un cuisinier libre et inventif qui fait appel à la tradinovation et qui marque ainsi les esprits par ses...
Apprenez à maîtriser un à un les fondamentaux de la cuisine française avec 135 recettes signées par les plus grands noms de la gastronomie : Paul Bocuse, Alain Ducasse, Michel Guérard, Jean-François Piège, Anne-Sophie Pic ou encore Joël Robuchon ! Apprenez à maîtriser...
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