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Les légumes, les graines et autres légumineuses ne sont plus relégués à la place de simple accompagnement mais ont aujourd'hui décroché le premier rôle dans l'assiette. C'est cette révolution en cuisine que Yotam Ottolenghi célèbre dans Plenty More, son nouvel opus...
Après le succès de Jérusalem et du Cookbook, Plenty est un recueil de plus de 120 recettes végétariennes simples mais inventives et toutes plus appétissantes les unes que les autres. Reconnu depuis plusieurs années comme l'un des nouveaux talents de la cuisine mondiale...
Manger dans un "chinois" ! À Paris, à Montréal, à New York, on a tous mangé chinois... À moins que ce ne fût thaï, ou vietnamien, ou cambodgien, on ne sait plus... Chaque fois, ce fût une expérience différente. Les communautés asiatiques ont l'art d'adapter leurs menus...
Poulet tikka, fondue vietnamienne, osso-buco à la milanaise, risotto au pesto de roquette, parmigiana, porc à l'aigre-douce, couscous royal, tajine d'agneau aux fruits secs et aux tomates confites, moussaka, makis, nems, paella, sangria, cheesecake new-yorkais, cornes...
Avec ses dégustations du fabuleux 2010, millésime de garde, dans les appellations communales du Bordelais, la 29e édition du Guide Hachette des Vins devrait être particulièrement attendue des amateurs. 40 000 vins ont été dégustés à l'aveugle par des jurys d'experts...
"Jardins familiaux, partagés, solidaires, potagers participatifs… La ville se met au vert. Les occasions de jardiner en toute convivialité se multiplient, juste à côté de chez vous. Un simple lopin de terre suffit à satisfaire vos envies de produits frais et sains, dont...
Talentueuse photographe culinaire et cordon bleu le reste du temps, Katie Quinn Davies livre ses recettes et les petits secrets d'une cuisine simple, qui suit les saisons. Plats mijotés, salades fraiches et colorées, pâtisseries moelleuses et délicates : sa cuisine est...
80 recettes des chefs (grands noms ou étoiles montantes) que David Loftus a rencontrés au fil de ses voyages dans le monde. L'auteur marche dans les pas de Phileas Fogg, l'aventurier au goût si raffiné, héros de Jules Verne. Un découvreur de saveurs et d'ambiances.
Les grands sujets du bricolage réunis dans un guide pratique : le diagnostic énergétique de l'habitat, la qualité de l'air, l'isolation et le chauffage, la plomberie, l'électricité et l'éclairage, les aménagements intérieurs et la décoration. Un ouvrage amplement...
"Un livre de 200 recettes faciles à préparer, destiné à ceux qui aiment cuisiner mais ont un emploi du temps chargé qui les empêche de passer du temps en cuisine. Les recettes que nous offre Nigella Lawson ont été conçues pour nous simplifier la tâche en cuisine, et ne...
Le best-seller des guides d'achat. Les clés de son succès ? Son indépendance, l'objectivité de ses dégustations à l'aveugle et la diversité des vins sélectionnés, des vins de pays aux crus classés.
Très complet, ce guide aide à prendre un bon départ lors du lancement de l'association (constitution, organes dirigeants, ...) et à gérer ensuite le développement (comptabilité, fiscalité, communication... ).
La science et la technologie sont portées actuellement par un essor économique fort, par des révisions stratégiques globales liées à la fin de la guerre froide et à la mondialisation de l'économie et, surtout, par des découvertes majeures dans les sciences et techniques...
Laissez-vous envoûter par les plus beaux joyaux des Jardins de Métis et découvrez leur riche histoire amorcée il y a près de 100 ans par la visionnaire Elsie Reford.À l'été 1926, Elsie Reford se lance dans la transformation en jardins de l'imposant domaine autour de son...
Une bible pour tous les partisans des Canadiens Tout y est ! • Les faits marquants de l'histoire des Canadiens et de la Ligue nationale de hockey • Les meilleurs joueurs de chaque décennie • La fiche de tous les joueurs de l'équipe depuis sa création • Le portrait...
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