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Faire du pain chez soi, c’est renouer avec une technique ancestrale. C’est aussi choisir ses ingrédients, pour un pain sain et à son goût. Cette encyclopédie apprend à faire naître et à nourrir son levain, à connaître les farines et les étapes de la panification et...
Tout le savoir-faire technique et gourmand d’une école d’exception ! Tempérage, ganache, pâte feuilletée, bonbons, fritures ou encore copeaux en chocolat… Découvrez toutes les bases essentielles pour maîtriser le chocolat. Plus de 40 techniques expliquées en près de...
Édition anniversaire, 10 ans déjà. Nouveaux looks, nouveaux conseils, nouvelles adresses... "Qui a dit que la Parisienne était un mythe ? Cela fait presque dix ans que j'ai écrit La Parisienne et il semble que le mythe, devenu un best-seller pour le New York Times, est...
« Entre la cuisine et moi, une histoire d’amour. Une vraie. De celles qui se renforcent avec le temps. À 75 ans, toute une vie, j’ai aimé nourrir. Cette bible en témoigne : 300 recettes coups de cœur, simples, aux saveurs du monde, de l’Asie au Moyen-Orient, sans...
Tiphaine Campet collabore avec l’enseigne d’épicerie en vrac, day by day, pour proposer un livre pratique autour de la consommation zéro déchets, zéro gaspi. Elle a créé une cinquantaine de recettes alimentaires (Quesadillas de maïs, cheddar-cumin, Épaule d’agneau...
Quel sont les liens entre Charlemagne et le miel, Catherine de Médicis et l’artichaut ? Entre le cassoulet et la guerre de Cent Ans ou bien entre les prunes et la Deuxième Croisade ? Les aliments ont leur histoire et leurs légendes, intimement liées à la grande...
Michel Bettane et Thierry Desseauve, accompagnés de leur équipe d’experts, ont parcouru la France vinicole pour nous offrir un guide encore plus complet. En exclusivité, ils ont sélectionné pour vous le meilleur de la production française et internationale disponible...
La Terre vibre de plus en plus haut, l’humain aussi, et la spiritualité doit s’ajuster à cette montée en fréquences. L’époque demande à briser les codes, les moules, les formats anciens.La Voie juste de l’ancien temps doit à présent s’a-juster. C’est une évolution dont...
Un paquet d'activités top dégueu avec : • des poumons à décrasser • des mandalas de la drogue à colorier • des rides à relier • des dents à jaunir • des machines à respirer à inventer.
Fantômes, OVNIs, énigmes et monstres en tous genres, Le Bureau des mystères recense les plus incroyables histoires, dans la grande tradition populaire des recueils de récits qui tiennent en haleine les lecteurs de tous âges et de tous horizons. Ainsi, vous visiterez le...
Que sait-on de la mort aujourd’hui? Qu’est-ce que la conscience, l’esprit, l’âme?Que devient notre conscience après notre mort physique? Sur quels plans de réalité, autres que notre plan matériel et terrestre, évolue-t-elle? En s’appuyant sur ce que nous apprennent le...
UN MESSAGE URGENT concernant la présence extraterrestre dans le monde aujourd’hui. Les Exposés des Alliés de l’humanité présentent une révélation nouvelle et saisissante sur l’Intervention extraterrestre dissimulée et la manière dont celle-ci est en train de tirer...
Peu de cuisiniers s’inscrivent dans leur terroir de façon aussi complète et passionnée que Christophe Hay, chef de La Maison d’à Côté à Montlivault (Loir-et-Cher), de Côté Bistrot à la même adresse et de La Table d’à Côté près d’Orléans. Ce disciple d’Éric Reithler (Au...
Mets emblématique des fêtes de fin d’année, le foie gras est surtout un incontournable du patrimoine gastronomique français. Michel Tanguy offre à tous les amoureux de ce produit 40 recettes de grands chefs français, mais aussi toutes les clés pour découvrir ce mets...
«Bel oiseau tu t’envolas (…) Plus haut plus loin/ Pour nous ramener ce bel amour/Ô orchidée» Ce très bel herbier recense 100 orchidées par le prisme de la littérature. Simone de Beauvoir, Confucius, Jean Cocteau, Mahmoud Darwich, Pierre Loti, Ryû Murakami, Rainer Maria...
Le principe fondateur de la méthode Pilates vise au développement harmonieux du corps. Blandine Montagard, professeure de Pilates, détaille de façon exhaustive tous les exercices conçus par Joseph Pilates pour le tapis. S’adressant à tous types de publics, elle livre...
L’encyclopédie de référence des méthodes de conservation • Un cahier pratique qui rassemble - Tout le matériel nécessaire - Tous les conseils avisés pour une stérilisation réussie - Comment bien choisir ses produits? - Définir la meilleure méthode de conservation pour...
Dans sa générosité, ses parfums, sa fraîcheur, la cuisine orientale nous fait rêver. Jean-Michel Cohen a travaillé main dans la main avec Maya Barakat-Nuq pour optimiser près de 80 recettes traditionnelles ou revisitées faciles à faire à la maison. Il apporte ici un...
Champion du monde d’apnée, Vincent Mathieu nous invite à l’accompagner lors d’une plongée intérieure dans les profondeurs de l’être. Loin d’axer son récit sur son parcours de champion, il signe un livre à mi-chemin entre recherche introspective, réflexion philosophique,...
La vieillesse n’est pas ce que je croyais. À 75 ans, j’aime mon âge. Ai-je jamais tant aimé ma vie ? Si on m’avait prédit ça à 20 ans, j’aurais ri.La longévité a tout changé. Malgré cela, le jeunisme règne. Trop de femmes ont peur de vieillir, entrent en guerre contre...
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