338 livres(s)
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Gastronomie et politique


Sylvie Ancelot


Ce livre est une construction - décentrée - à la compréhension interculturelle des relations entre la France et l'Espagne : deux pays qui cuisinent bien, deux pays pour qui la gastronomie est "un objet fort". Sujet d'actualité, sujet de rivalité, la gastronomie est un...

Parution : 2014-08-01
Format(s) : PDF
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Hérédités alimentaires et identité gastronomique


Kilien Stengel


L'homme est un être mangeur et cette situation est pour lui à la fois naturelle et sociale. Mais le dessin alimentaire, que votre héritage familial vous a légué, est-il celui qui vous convient ? La généalogie est une clé de voûte de l'identité et...

Parution : 2014-04-15
Format(s) : ePub
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Vivre dans la rue à Nice


Amandine Plancade


Voici une excellente introduction aux méthodes de l'anthropologie urbaine. C'est le récit de la vie d'un groupe vivant dans un abri précaire qui a su construire une symbiose avec les résidents de leur rue. Nous découvrons de l'intérieur comment des personnes en...

Parution : 2014-01-01
Format(s) : PDF
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Le stade de Reims


Marc Barreaud , Alain Colzy


Les Argentins Delio Onnis, Roberto Zywica, César Larraignée, Carlos Bianchi, Ignacio Pena et Santiago Santamaria donneront le la et le langoureux tempo des années tango. C'est leur aventure et celle du Stade de Reims au fil de ce "crépuscule superbe" et d'"été indien de...

Parution : 2013-12-01
Format(s) : ePub
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Sport et contrat de travail. En l'honneur de Lamine Diack


Moustapha Kamara , Mamadou Selly Ly , Abdoulaye Sakho


L'exception et la spécificité sportives ont longtemps été mises en avant pour contester l'existence d'un salariat sportif. Or, objectivement, beaucoup de sportifs exercent leur activité dans des conditions qui les placent sous le ressort du droit du travail. Cet ouvrage...

Parution : 2013-07-01
Format(s) : PDF
Collection : Harmattan Sénégal
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Plaidoyer pour l'enseignement des pratiques alimentaires


Helene Baumert


La séparation filles-garçons avait induit des formations spécifiques en milieu scolaire : enseignement ménager pour les jeunes filles, travaux manuels pour les jeunes gens. Ces disciplines ont subi une évolution importante en France. Notre politique éducative...

Parution : 2013-07-01
Format(s) : ePub
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Les Cocktails Pour les Nuls


Guy Musart , Joseph Trotta


Ce soir, le barman, c'est vous ! Entrez dans l'univers des cocktails. Dans ce livre, vous connaîtrez toutes les techniques pour vous la jouer comme Tom Cruise, vous rencontrerez au détour d'une page Hemingway, Alphonse Allais et un agent secret au matricule bien connu,...

Parution : 2012-10-25
Format(s) : PDF, epub sans DRM
Éditeur : Pour les nuls
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La véritable histoire du football congolais


Ghislain Joseph Gabio


L'histoire du football congolais commence par l'école, à Brazzaville, capitale de l'Afrique équatoriale française, où l'église favorise l'éclosion du football. La création des équipes donne naissance à une fédération qui organise la compétition locale. Pour connaître...

Parution : 2012-10-01
Format(s) : PDF, ePub
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Bien acheter son vin mégapoche pour les nuls


Marc Chalvin , Alexis Goujard , Denis Saverot , Benoist Simmat


Le guide le plus accessible pour bien acheter son vin ! Guide Hachette des vins, Parker, Dussert Gerber, etc. : le point commun entre tous ces guides ? Ils s'adressent aux connaisseurs. Pour la plupart d'entre nous, acheter son vin, c'est toujours un casse-tête : quelle...

Parution : 2012-09-06
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Pour les nuls
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Guide culturel et touristique de la province de l'Ouest du Cameroun


Martial Sophonie Tchetgna


Cet ouvrage présente de manière détaillée les différents sites touristiques et les caractéristiques socioculturelles de la province de l'Ouest du Cameroun. Le lecteur y trouvera des renseignements utiles concernant l'hébergement, les restaurants et les divers modes de...

Parution : 2012-07-01
Format(s) : PDF
Collection : Harmattan Cameroun
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Odyssée arc-en-ciel


Ibrahim O. Falola


Cet ouvrage est un carnet de voyage inédit, teinté d'humour et d'exotisme. L'oeuvre aborde et analyse les réalités socioculturelles, économiques et politiques intrinsèques du Bénin. Elle expose, dans un style original, des questions sensibles de développement, et...

Parution : 2012-07-01
Format(s) : PDF
Collection : Écrire l'Afrique
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Ces petites légendes olympiques oubliées


Vincent Di Serio


Nous découvrons ici des moments de vie qui, bien qu'ayant forgé l'histoire des Jeux Olympiques modernes, ont disparu des mémoires collectives : Karoly Takacs, valeureux soldat devenu champion olympique de tir en apprenant à se servir de la main gauche après avoir perdu...

Parution : 2012-06-01
Format(s) : PDF, ePub
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Comment l'homme quitta la Terre


Jacques Marc


L'auteur déroule ici une chronique des croyances, pensées et idées qui ont inspiré, tout au long des millénaires, philosophes et poètes, rêveurs et empiriques, bricoleurs et ingénieurs tandis qu'avançaient les sciences et les techniques permettant de concrétiser un des...

Parution : 2012-05-15
Format(s) : PDF, ePub
Collection : Acteurs de la Science
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Gambuch


Michel Rosenzweig


L'auteur relate, à la première personne, à partir d'interviews et de documents d'époque, le parcours de Robert Cohen. Enfant bagarreur aux jambes courtes, il fut surnommé "Gambuch". Sa rage de revanche l'a mené à réaliser un exploit : devenir, en trois ans, champion de...

Parution : 2012-05-01
Format(s) : PDF, ePub
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Cuisines de Guinée


Nadine Bari , Josée Maka-Ingenbleek


La cuisine reflète toujours la culture d'un pays, ici la Guinée-Conakry. Or, il s'agit d'une Guinée plurielle, ce qui justifie le titre de cet ouvrage Cuisines de Guinée. Les recettes collectées sont regroupées par nature d'utilisation dans un repas : entrée, plat,...

Parution : 2012-04-01
Format(s) : ePub
Collection : Harmattan Guinée
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Le tourisme en Afrique méditerranéenne


Alabi Oridota Ibrahim


L'état du tourisme mondial est favorable aux pays en développement. Le printemps arabe a révélé les attentes des populations des pays de la Méditerranée. La capacité des nouveaux dirigeants à créer massivement des emplois productifs pour retenir leurs jeunesses au...

Parution : 2012-01-01
Format(s) : PDF
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Le développement de l'industrie du tourisme au Cameroun


Holiday's Cameroon


En avril 2011, une grande manifestation de promotion touristique du Cameroun a été organisée, baptisée Cameroon Holiday's. Celle-ci a permis de faire une évaluation des politiques publiques menées par le passé dans le cadre de la promotion touristique au Cameroun et de...

Parution : 2011-11-15
Format(s) : PDF, ePub
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Sciences Sociales et Sport n° 4


Catherine Louveau


Au sommaire de ce numéro : Se représenter le sport des années 1970 ; La reconversion paradoxale des sportifs français. Premiers enseignements d'une enquête sur les sélectionnés aux jeux olympiques de 1972 et 1992 ; La France en guerre, un creuset interculturel et...

Parution : 2011-10-01
Format(s) : PDF, ePub
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Racines tunisiennes


Danielle Barcelo-Guez


Une mère et sa fille, décident d'effectuer pour la première fois ensemble, un voyage au pays de leurs ancêtres et y acquièrent peu à peu la certitude que cette terre, qu'elles croyaient perdue, leur appartient néanmoins encore et toujours. Dans ce récit, Danielle...

Parution : 2011-09-01
Format(s) : PDF, ePub
Collection : Graveurs de Mémoire
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Voyages en Amérique


Pierre Allorant , Walter Badier , Lucie Paye-Moissinac


Ces récits de voyage offrent une vision originale de la société américaine et apportent un éclairage complémentaire sur la culture et la vision du monde des milieux républicains, de l'Empire libéral à la République opportuniste. Une attention particulière est portée aux...

Parution : 2011-07-01
Format(s) : PDF, ePub
Collection : Inter-National
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