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Ce livre est une construction - décentrée - à la compréhension interculturelle des relations entre la France et l'Espagne : deux pays qui cuisinent bien, deux pays pour qui la gastronomie est "un objet fort". Sujet d'actualité, sujet de rivalité, la gastronomie est un...
L'homme est un être mangeur et cette situation est pour lui à la fois naturelle et sociale. Mais le dessin alimentaire, que votre héritage familial vous a légué, est-il celui qui vous convient ? La généalogie est une clé de voûte de l'identité et...
Voici une excellente introduction aux méthodes de l'anthropologie urbaine. C'est le récit de la vie d'un groupe vivant dans un abri précaire qui a su construire une symbiose avec les résidents de leur rue. Nous découvrons de l'intérieur comment des personnes en...
Les Argentins Delio Onnis, Roberto Zywica, César Larraignée, Carlos Bianchi, Ignacio Pena et Santiago Santamaria donneront le la et le langoureux tempo des années tango. C'est leur aventure et celle du Stade de Reims au fil de ce "crépuscule superbe" et d'"été indien de...
L'exception et la spécificité sportives ont longtemps été mises en avant pour contester l'existence d'un salariat sportif. Or, objectivement, beaucoup de sportifs exercent leur activité dans des conditions qui les placent sous le ressort du droit du travail. Cet ouvrage...
La séparation filles-garçons avait induit des formations spécifiques en milieu scolaire : enseignement ménager pour les jeunes filles, travaux manuels pour les jeunes gens. Ces disciplines ont subi une évolution importante en France. Notre politique éducative...
Ce soir, le barman, c'est vous ! Entrez dans l'univers des cocktails. Dans ce livre, vous connaîtrez toutes les techniques pour vous la jouer comme Tom Cruise, vous rencontrerez au détour d'une page Hemingway, Alphonse Allais et un agent secret au matricule bien connu,...
L'histoire du football congolais commence par l'école, à Brazzaville, capitale de l'Afrique équatoriale française, où l'église favorise l'éclosion du football. La création des équipes donne naissance à une fédération qui organise la compétition locale. Pour connaître...
Le guide le plus accessible pour bien acheter son vin ! Guide Hachette des vins, Parker, Dussert Gerber, etc. : le point commun entre tous ces guides ? Ils s'adressent aux connaisseurs. Pour la plupart d'entre nous, acheter son vin, c'est toujours un casse-tête : quelle...
Cet ouvrage présente de manière détaillée les différents sites touristiques et les caractéristiques socioculturelles de la province de l'Ouest du Cameroun. Le lecteur y trouvera des renseignements utiles concernant l'hébergement, les restaurants et les divers modes de...
Cet ouvrage est un carnet de voyage inédit, teinté d'humour et d'exotisme. L'oeuvre aborde et analyse les réalités socioculturelles, économiques et politiques intrinsèques du Bénin. Elle expose, dans un style original, des questions sensibles de développement, et...
Nous découvrons ici des moments de vie qui, bien qu'ayant forgé l'histoire des Jeux Olympiques modernes, ont disparu des mémoires collectives : Karoly Takacs, valeureux soldat devenu champion olympique de tir en apprenant à se servir de la main gauche après avoir perdu...
L'auteur déroule ici une chronique des croyances, pensées et idées qui ont inspiré, tout au long des millénaires, philosophes et poètes, rêveurs et empiriques, bricoleurs et ingénieurs tandis qu'avançaient les sciences et les techniques permettant de concrétiser un des...
L'auteur relate, à la première personne, à partir d'interviews et de documents d'époque, le parcours de Robert Cohen. Enfant bagarreur aux jambes courtes, il fut surnommé "Gambuch". Sa rage de revanche l'a mené à réaliser un exploit : devenir, en trois ans, champion de...
La cuisine reflète toujours la culture d'un pays, ici la Guinée-Conakry. Or, il s'agit d'une Guinée plurielle, ce qui justifie le titre de cet ouvrage Cuisines de Guinée. Les recettes collectées sont regroupées par nature d'utilisation dans un repas : entrée, plat,...
L'état du tourisme mondial est favorable aux pays en développement. Le printemps arabe a révélé les attentes des populations des pays de la Méditerranée. La capacité des nouveaux dirigeants à créer massivement des emplois productifs pour retenir leurs jeunesses au...
En avril 2011, une grande manifestation de promotion touristique du Cameroun a été organisée, baptisée Cameroon Holiday's. Celle-ci a permis de faire une évaluation des politiques publiques menées par le passé dans le cadre de la promotion touristique au Cameroun et de...
Au sommaire de ce numéro : Se représenter le sport des années 1970 ; La reconversion paradoxale des sportifs français. Premiers enseignements d'une enquête sur les sélectionnés aux jeux olympiques de 1972 et 1992 ; La France en guerre, un creuset interculturel et...
Une mère et sa fille, décident d'effectuer pour la première fois ensemble, un voyage au pays de leurs ancêtres et y acquièrent peu à peu la certitude que cette terre, qu'elles croyaient perdue, leur appartient néanmoins encore et toujours. Dans ce récit, Danielle...
Ces récits de voyage offrent une vision originale de la société américaine et apportent un éclairage complémentaire sur la culture et la vision du monde des milieux républicains, de l'Empire libéral à la République opportuniste. Une attention particulière est portée aux...
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