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Bien mastiquer permet à notre cerveau d’avoir le temps d'analyser ce qui entre dans notre bouche et d’organiser une bonne digestion, une bonne assimilation et, surtout, de lancer un signal de satiété qui permet d’arrêter de manger au bon moment. Dans ce livre clair et...
Sucré - Salé - Acide - Amer - Umami. Cinq goûts dont l’équilibre contribue à la réussite d’un plat et au bonheur des papilles. Partons à leur découverte grâce au maître pâtissier-chocolatier Cyril San Nicolas, qui nous offre des recettes de pâtisserie accessibles et sa...
Des côtes du Pays basque à la pelouse du Stade de France, de la montagne à l’océan, le sport a toujours rythmé la vie de Bixente Lizarazu. Ski, surf, cyclisme, plongée sous-marine, jiu-jitsu brésilien : les nombreuses disciplines qu’il pratique chaque jour sont pour...
Il y a des territoires qui meurent d’êtres tus, des territoires où l’on tente d’étouffer les voix de la Terre. Des terres et des corps pollués. Dans cette enquête ponctuée de récits et de poèmes, Claire Dutrait nous emmène dans les méandres d’une catastrophe qui ne dit...
Une promenade dans la forêt finlandaise, la caresse de l’écorce des arbres, un refrain d’Elvis Presley, un navire flottant dans le ciel de l’Irlande du Moyen Âge, un alpiniste aigri, le chant d’un flocon de neige, les eaux souterraines de Paris, des œuvres de Giuseppe...
Guerrières, chevalières, chasseresses ou souveraines, elles ont dû surmonter les conventions de leur époque, qui réservaient aux hommes la pratique de l’équitation. De l’Antiquité à nos jours, de Penthésilée à Jeanne d’Arc, de l’impératrice de Russie à la reine...
Se faire plaisir au petit déjeuner, finir un repas sur une note sucrée ou encore grignoter des biscuits au goûter... Tout ceci est désormais possible grâce à Delphine Cousseau et Fanny Barbe qui ont créé Oh Oui !, la marque de pâtisseries qui révolutionne la...
« Accouchements traumatiques, paternalisme dans les soins, fausses couches passées sous silence, absence de consentement, médecins brutaux… Jamais le milieu de la gynécologie-obstétrique n’a été aussi frontalement remis en question. Les femmes protestent mais elles nous...
Qu’est-ce que la science peut avoir à dire de la beauté d’un chant d’oiseau ? Icône de la scène musicale expérimentale new-yorkaise, David Rothenberg est un pionnier de la musique interespèces : il joue avec les baleines, les insectes et les rossignols à la recherche...
Le pourquoi et le comment, c’est bien cela, la philosophie : chercher l’enjeu philosophique de chaque expérience vitale, mais aussi l’enjeu vital de chaque notion philosophique ! Ce fil rouge dans tous les dédales de la vie et de la pensée humaine guide les chroniques...
Qui de mieux placé qu’un champion olympique de saut d’obstacles pour expliquer comment l’on se retrouve sur la première marche d’un podium dans cette discipline particulièrement exigeante techniquement et mentalement ? Alban Poudret a demandé aux dix derniers héros des...
L'ours polaire continue à déambuler sur une banquise de plus en plus fine. Il est menacé, c’est indéniable, mais moins que d’autres habitants de l’Arctique, comme les mergules nains, les mouettes ivoire, les lemmings, les morses et autres narvals… On a abusé de son...
L’acédie, akedia, ou cette détresse plus forte que la paresse, plus foudroyante que la tristesse. Ce tourment intérieur qui conjugue l’ennui et la dépression. Ce vertige de la conscience qui invite à la fuite. Et qui, au coeur des solitudes désertiques, se révèle...
Pour son second livre, Myriam Moussier, diététicienne nutritionniste, propose une déclinaison de 27 aliments (fruits, légumes et protéines), présentés selon sa méthode de couleurs qui illustre la bonne répartition des nutriments dans l’assiette, sur une journée. Six...
Un voyage dans ton obscurité pour retrouver ta lumière. Mon Shadow Light Journal t’offre la possibilité de te reconnecter et de faire la paix avec ton enfant intérieur. Mettre en lumière tes parts d’ombre pour en faire une force créatrice, voyager dans les zones...
« Tu m’as adressé tant de lettres, Teresa. Tu m’as tellement raconté ta vie, m’as prise à témoin, m’as larguée, agacée parfois, amusée souvent, provoquée sans cesse. Aujourd’hui, je te réponds. Ta réputation de mystique de haut vol en décourage plus d’un de t’approcher....
Depuis plus de deux millénaires et demi, les centaures peuplent nos imaginaires. Générateurs tout à la fois de chaos et de sagesse, ils intriguent nos esprits décidément trop logiques. Leur dualité contre nature nous inquiète en même temps qu’elle nous fascine. Cette...
Plusieurs centaines de milliers de corvidés sont tués chaque année en France en raison de leurs supposées nuisances. Tous les moyens sont bons pour les éliminer. Au coeur des plus grandes cités, les corneilles sont même accusées d’agresser les passants et de s’acharner...
Quoi de meilleur que les gâteaux de Mamie ? Régalez-vous avec 100 recettes simples et généreuses qui feront venir les bons souvenirs de votre enfance !Barquettes à la confiture, choux à la crème, madeleines, clafoutis aux cerises, gâteau renversé à l’ananas, galette...
Une envie débordante de gourmandise ? Besoin d’une pause réconfortante ? Voici 100 recettes chocolatées de desserts et goûters régressifs, individuels ou à partager en toutes occasions ! Coulant au chocolat cœur caramel beurre salé, brookie, marbré chocolat-poire,...
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