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À Noël, à la Saint-Sylvestre ou pour les autres évènements à célébrer, la dinde est l’ingrédient par excellence des repas de fête. Rôtie ou poêlée, entière ou en morceaux, farcie ou simplement assaisonnée, elle s’adapte à toutes vos envies. Découvre comment préparer et...
Une boisson est dite gazeuse ou carbonatée si elle contient du gaz carbonique à l'état dissous. La carbonatation - ou gazéification - est une opération qui consiste à dissoudre du gaz carbonique dans une boisson afin de lui donner son caractère de boisson gazeuse, et...
Cette nouvelle édition du Guide de l'éleveur de chèvres, considérablement augmentée et actualisée (de plus de 100 pages !), présente l'évolution de la législation nationale et européenne ainsi que les nouveautés concernant la conduite technique des troupeaux mais...
Bien fabriquer pour mieux valoriser ses fromages de chèvre Le producteur de fromages fermiers n'est pas un simple éleveur : il produit, il transforme, il vend. Son métier évolue en permanence et nécessite de nombreuses compétences dans des domaines très variés.Cette...
Le fromage est un produit connu et élaboré par l'homme depuis des millénaires. Il est lié à la domestication des espèces laitières et à la connaissance empirique de la richesse nutritionnelle du lait, la transformation du lait en fromage répondant au besoin de...
Maîtriser les coûts est essentiel pour assurer la rentabilité et la pérennité d'une entreprise. S'il est un domaine où la maîtrise des coûts n'est pas chose aisée, c'est bien celui de la restauration collective : le prix des produits est un élément décisif, les budgets...
Découvrez comment obtenir le plus beau des jardins en suivant les conseils de nos grands-mères. A la fois simples, efficaces et naturelles, les astuces que nous vous proposons vous permettront d’optimiser vos récoltes de fruits et légumes et d’embellir vos massifs...
L’impact de la Lune sur la nature n’est plus à prouver. Les jardiniers les plus expérimentés ont pu constater l’efficacité décuplée des gestes effectués au bon moment. Pour ne plus semer, planter, tailler ou entretenir ses végétaux au hasard, fiez-vous aux positions de...
N’avez-vous jamais rêvé de vous promener dans un jardin paré de centaines de fleurs ? En tapis, en bosquets ou en pots, les fleurs et leurs parfums enchantent votre extérieur. Dans ce guide retrouvez des conseils pratiques pour fleurir votre jardin avec des plantes...
Voici 140 recettes de saison simples et équilibrées dédiées à bébé. Préparez des repas variés pour votre enfant de 4 mois à plus de 1 an et faites-lui découvrir de nouvelles saveurs.
Dans cet ouvrage, Eric Garbarz, cardiologue, vous livre des conseils pratiques et concrets pour prévenir les maladies cardio-vasculaires par une meilleure alimentation. Vous y trouverez également 222 recettes délicieuses et saines pour réconcilier bien-être et plaisir.
Il y a une vie après la mort, et cet ouvrage en apporte des preuves et témoignages irréfutables. Découvrez comment et pourquoi scientifiques, hommes de religion ou simples témoins ont réussi à entrer en contact avec cet autre monde.
Quoi de plus agréable qu'une pause-café entre amis ou un délicieux goûter en famille accompagnés de délicieux biscuits ? Vous trouverez dans cet ouvrage 30 idées savoureuses pour préparer vos gourmandises préférées. Saveurs épicées ou chocolatées et formes originales,...
Des recettes de cuisine délicieuses et originales à base de tomates. Bavarois, cake, compotée ou granité Vous trouverez de quoi vous satisfaire vos papilles !
Cet ouvrage regroupe 500 astuces de grand-mère efficaces, naturelles et économiques. Cuisine, santé, forme, beauté… Tous les domaines de la vie quotidienne sont abordés. Retrouvez également de nombreuses astuces pour les ingrédients « miracle » qu’aimaient utiliser nos...
Vous trouverez dans ce livre une compilation de 101 recettes succulentes pour toutes les occasions. Chaque recette est illustrée et détaillée. Laissez-vous tenter par le plaisir de cuisiner et proposez à vos proches ces plâts et desserts qui raviront leurs papilles.
Le tiramisu, grand classique de la cuisine italienne, est ici revisité à travers 30 recettes originales et savoureuses. Les explications détaillent chaque étape et de somptueuses photos vous mettront l'eau à la bouche. Buon Appetito !
En buffet, en apéro ou en entrée, les mini cakes s'adaptent à toutes les occasions. Simples à préparer, ils font toujours l'unanimité auprès des invités. Mini cakes aux légumes de saison, aux épices, aux herbes ou encore au fromage, il y en a pour tous les goûts !
Servis en fin de repas, au moment du café ou lors d'un goûter, les macarons et mignardises, délicieuses gourmandises, font toujours leur petit effet. Révélez au grand jour vos talents de pâtissier avec 180 recettes exquises de macarons et mignardises. À déguster sans se...
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