82 livres(s)
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L'anti-guide de la bière


Fabrizio Bucella


Une manière originale d’apprendre les bases de la zythologie en s'amusant.En répondant à quelque 120 questions qu’on n’ose pas poser, le prof. Fabrizio Bucella fait découvrir la bière d’une façon originale et ludique.  À travers 120 sujets, qui vont de l’élaboration à...

Parution : 2023-04-05
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Dunod
Collection : HORS COLLECTION
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Vous avez tout pour devenir remarquable


Christophe Pascal


Qu’est-ce qui caractérise les individus que nous jugeons remarquables aujourd'hui ? Qu’ont-ils en commun ? Comment sortir du lot dans un monde en changement permanent, digital, où les individus font aussi face à de forts enjeux environnementaux, sans parler de la...

Parution : 2023-01-11
Format(s) : ePub
Éditeur : Dunod
Collection : HORS COLLECTION
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L'anti-guide du vin - 2e éd.


Fabrizio Bucella


La France est le pays du vin, il fait partie de sa culture. Les libraires débordent ainsi de livres sur le vin.La quasi-totalité d’entre eux donnent des informations classiques sur les méthodes d’élaboration, les cépages, les régions viticoles ou des instructions sur ce...

Parution : 2022-03-16
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Dunod
Collection : HORS COLLECTION
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Les papilles du chimiste


Raphaël Haumont


Si la cuisine est une affaire de goût… c’est aussi une question de parfums.  "Sans la participation de l'odorat, il n'y a point de dégustation complète", écrivait déjà Brillat-Savarin, gastronome et magistrat français (1755-1826), dans sa Physiologie du goût. Mais...

Parution : 2022-03-09
Format(s) : ePub
Éditeur : Dunod
Collection : EKHO
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Les aventuriers de la cuisine


Franckie Alarcon


Mission cuisine ! Ania et Léo doivent préparer un repas pour accueillir les correspondants étrangers de leur classe. Mais comment faire lorsqu’on a neuf ans et que l’on n’y connaît rien ? Heureusement pour eux, un chef, Thierry Marx, et un chimiste, Raphaël Haumont,...

Parution : 2021-11-03
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Dunod
Collection : Dunod Graphic
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Les vrais héros ne portent pas de cape


Amiral William H. Mcraven


L’auteur de Si tu veux changer ta vie... commence par faire ton lit, bestseller en France et dans le monde, revient avec un nouveau livre inspirant sur les qualités qui font les vrais héros du quotidien.Quand il était enfant au Texas, McRaven rêvait d’être un...

Parution : 2021-09-15
Format(s) : ePub
Éditeur : Dunod
Collection : HORS COLLECTION
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Connards malgré nous


Olivier Bas


Pour la première fois dans l’histoire de l’Humanité, la courbe d’évolution de notre QI s’est inversée. Algorithmes de personnalisation qui radicalisent nos croyances, chaînes d’informations abrutissantes, réseaux sociaux stimulant à outrance bons sentiments et bas...

Parution : 2021-05-19
Format(s) : ePub
Éditeur : Dunod
Collection : HORS COLLECTION
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Arrêtez d'éduquer... Coachez votre ado


Laurence Monce


Les principes éducatifs ordinaires ne semblent plus fonctionner auprès de votre adolescent  ? Alors, passez au mode «  coaching  »  !Grâce à plus de 50 fiches concrètes, ce livre vous aidera à :gérer les situations les plus courantes vécues par la plupart des parents...

Parution : 2021-04-07
Format(s) : ePub
Éditeur : Dunod
Collection : HORS COLLECTION
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L'innovation aux fourneaux


Raphaël Haumont , Thierry Marx


Comment inventer la cuisine de demain  ?Le chef Thierry Marx et le chimiste Raphaël Haumont ont créé ensemble le CFIC, un centre de recherche où ils élaborent et testent les textures et les saveurs de la cuisine du futur. Ce laboratoire d’un genre nouveau, né de...

Parution : 2021-04-07
Format(s) : ePub
Éditeur : Dunod
Collection : HORS COLLECTION
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Chère Scarlet


Teresa Wong


Dans ce roman graphique intime et émouvant, Teresa Wong écrit et illustre l'histoire de sa lutte contre la dépression post-partum sous forme d'une lettre à sa fille Scarlet. Déchirant et drôle, Chère Scarlet rend parfaitement compte du désespoir silencieux de celles qui...

Parution : 2020-06-10
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Dunod
Collection : HORS COLLECTION
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J'ose parler en public


Antoine Gautier


Encore un livre sur la prise de parole en public  ? oui mais la collection 2H Chrono se démarque par son style ludique qui interpelle le lecteur, ses nombreux exercices et da charte graphique aux visuels forts. Elle donne un ton original au sujet déjà largement...

Parution : 2019-04-03
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Dunod
Collection : 2h. Chrono
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Entrée, plat... et vin compris !


Marie-Dominique Bradford , Quitoque


Chaque année, les guides des vins fleurissent en fin d’année et garantissent des pépites aux lecteurs. «  Les classiques  », «les  valeurs sûres  », ou encore «  les incontournables  », le choix ne manque pas. Marie-Dominique Bradford s'est associée avec Quitoque,...

Parution : 2018-10-24
Format(s) : PDF
Éditeur : Dunod
Collection : HORS COLLECTION
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2h Chrono pour déconnecter (et se retrouver)


Virginie Boutin , Fabienne Broucaret


Vérifier ses mails plusieurs fois par heure, regarder son téléphone dès qu’une notification apparaît, surfer sur les réseaux sociaux machinalement, interrompre systématiquement une tâche en cours pour prendre un appel… Que celui ou celle qui ne se sent pas concerné.e ...

Parution : 2018-05-16
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Dunod
Collection : 2h. Chrono
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Bullet révolution


Elodie


Le bullet journal, ou «  bujo  », est la nouvelle tendance qui révolutionne l’organisation personnelle. Avec un seul agenda, vous allez gérer vos tâches, vos rendez-vous et vos listes aussi bien perso que pro, et cela à partir d’un carnet vierge où vous allez créer...

Parution : 2017-09-13
Format(s) : PDF
Éditeur : Dunod
Collection : HORS COLLECTION
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La rénovation des meubles et objets - 3e éd.


Robert Longechal


Chiner, décaper, poncer, rénover un meuble trouvé dans une brocante ou bien au fond de son grenier sont autant de tâches accessibles à tous.Suivez les conseils, trucs et astuces de Robert Longechal, expert en bricolage !Grâce à la troisième édtion de ce guide pratique...

Parution : 2017-05-03
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Dunod
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Le vin pour tous


Myriam Huet


Le vin vous intrigue autant qu’il vous passionne ? Il vous intimide autant qu’il vous fascine ?Ce livre est fait pour vous : il donne toutes les clefs pour comprendre, choisir et apprécier le vin.LE COMPRENDRE : vous découvrirez les différents cépages ainsi que les...

Parution : 2016-08-17
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Dunod
Collection : HORS COLLECTION
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101 saveurs d'Italie


Isabelle Hassler


Pasta, olio, vino… Découvrez la richesse d’une gastronomie italienne à l’image de la diversité de ses régions et de ses paysages. Laissez-vous emporter par l’histoire de ses savoureux produits, qui ont comme points communs qualité et authenticité.Goûtez-les, mariez-les,...

Parution : 2015-09-02
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Dunod
Collection : HORS COLLECTION
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101 bières - 2ed.


Gilbert Delos


Voici le guide des 101 bières qu’il faut avoir goûtées au moins une fois dans sa vie !Ce n’est ni un palmarès des « meilleures » bières du monde, ni une liste des bouteilles les plus rares, donc les plus introuvables, mais une sélection de bouteilles incontournables et...

Parution : 2015-08-19
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Dunod
Collection : HORS COLLECTION
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101 cocktails mythiques


François Monti


Mojito, Daiquiri natural, Dry Martini ... il existe une multitude de cocktails ayant chacun leur particularité: dans la recette tout d'abord, avec les différents alcools utilisés mais aussi dans leur dose millimétrée et équilibrée, qui, si on les respecte à la...

Parution : 2015-04-15
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Dunod
Collection : HORS COLLECTION
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101 saveurs du Japon


François-Xavier Robert


Ce petit guide n’est ni un livre de recettes, ni un livre sur la gastronomie japonaise, il est bien plus que cela: une invitation au voyage à travers des produits culinaires japonais, à boire et à manger, à manger seul ou à boire seul, de marque ou simplement...

Parution : 2015-04-15
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Dunod
Collection : HORS COLLECTION
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