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« On reconnaît l’intelligence d’un homme à la manière dont il prépare le tofu. » Jean-Philippe Cyr100 nouvelles recettes inspirées des classiques de nos grands-mèresJean-Philippe Cyr de La cuisine de Jean-Philippe revient en force avec 100 nouvelles recettes...
170 recettes d’Inde, du Japon, de Birmanie, de France ou d’Italie…La fadeur du tofu frais est un avantage, une « page blanche » culinaire, comme celle du riz blanc ou de la farine de blé, qui peut être exploitée de nombreuses façons – en le faisant mariner, en le...
La cuisine vegan est inventive et savoureuse, car on peut se régaler de fromages sans lait faits-maison, de crèmes brulées sans oeufs ou même de parmentier sans viande (lrs enfants seront bluffés)...Il suffit d'adopter quelques gestes simples et des ingrédients...
L'huile d'olive fait l'objet d'un véritable engouement. Savoureuse, cette ambassadrice de la cuisine méditérranéenne est indispensable en cuisine. Elle possède même d'incroyables bienfaits sur la santé, prouvés par de nombreuses études.Dans cet ouvrage magnifiquement...
Sébastien Kardinal est un auteur très actif et médiatisé qui a séduit la communauté vegan.Une cuisine décomplexée à base d’ingrédients préparés du commerce.Le livre de recettes parfait pour urbains pressés !300 recettes faciles et rapides pour tous les jours, à base de...
Plus que quiconque aux États-Unis, Alice Waters a changé la manière dont on mange, dont on cuisine et dont on pense l’alimentation. À travers son restaurant Chez Panisse à Berkeley fondé en 1971, comme à travers ses livres et ses multiples engagements citoyens, elle a...
Nombreuses sont ces variétés de raisins délaissées et pourtant épatantes qui ont failli disparaître. Fort heureusement, des vignerons de valeur, partout en France, les remettent en culture et en bouteilles, non sans bataille mais avec un succès croissant. Quel tour de...
Une escapade culinaire à Fjällbacka, avec Camilla Läckberg et son ami, le chef Christian Hellberg.
Armand Arnal est le chef du restaurant étoilé La Chassagnette, en Camargue. Toutes ses inspirations culinaires, ses créations, ses désirs de cuisine, sont ancrés autour de lui, dans son environnement immédiat, là où il vit en ce moment, ici, en Camargue. Hier c’était à...
Un magazine pour se tenir informé dans le domaine de l'architectureCe quatrième numéro de la revue CLARA Recherche/Architecture s’ouvre à l’international. Des contributions en français et en anglais y questionnent la pertinence d’interventions architecturales et...
Plus de 400 descentes à ski dans les massifs du Mont Blanc et des Aiguilles Rouges !Le majestueux Mont Blanc figure parmi les plus grands sanctuaires mondiaux du ski. Il offre une fois l’hiver venu un éventail unique de pentes de rêve. Anselme Baud, guide de montagne et...
Pour la première fois, les montagnes et sommets de l'Antarctique sont réunis dans un livre unique !Un magnifique ouvrage destiné non seulement aux alpinistes et mordus de montagne, mais aussi aux amateurs de voyages lointains, avides de découvrir les rares contrées...
Le premier topo d’alpinisme couvrant l’ensemble de la cordillère des Andes, du Venezuela à la Patagonie et la Terre de Feu Quel amateur de montagne n’a rêvé de découvrir un jour l’Amérique du Sud par ses plus belles montagnes?Destiné aux alpinistes et aux randonneurs,...
Toutes les descentes à ski des massifs du Mont Blanc et des Aiguilles Rouges réunies en un seul volume par l'un des plus grands skieurs de sa génération Niché au cœur des plus hautes montagnes d'Europe, le majestueux massif du Mont Blanc occupe une place de référence...
Une trilogie encensée par la critique ! Marchez sur les traces de Patrick Leigh Fermor et découvrez l'Europe comme vous ne l'aviez jamais imaginéeUn matin gris de décembre 1933, le jeune Patrick Leigh Fermor quitte l’Angleterre avec l’idée de traverser l’Europe à pied...
All the skiing downhills of the Aiguilles Rouges and Mont Blanc mountains are gathered in this unique book, written by one of the most talented skiers of his generation.Located at the very heart of the highest mountains of Europe, the majestic Mont Blanc massif stands...
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