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Comment des enseignants de français s'y prennent-ils pour initier les élèves à la culture dans la classe? Quand ont-ils eux-mêmes été initiés à la culture, dans leur vie ou leur parcours scolaires? Existe-t-il une relation entre leur initiation à la culture, leur façon...
Le voyage est à la mode, mais qu'est-ce que le voyage aujourd'hui ? Les figures mythiques du découvreur, de l'explorateur et de l'aventurier planent au-dessus de nos têtes baladeuses et façonnent toujours notre vision de l'autre et de l'ailleurs, mais le monde change et...
Le domaine alimentaire, comme tous les autres secteurs de l'activité humaine, a connu un développement marqué durant la deuxième moitié du XXe siècle. Vu cette évolution de la science et de la technologie alimentaire, il était important de concevoir un manuel visant à...
Quelle que soit la manière dont on l’envisage, l’avenir de notre monde est étroitement lié à celui de nos mers. C’est désormais évident lorsque l’on s’engage pour le climat, la biodiversité ou la préservation des écosystèmes mais aussi pour l’énergie et sa transition...
Le Dictionnaire des Pierres précieuses fines et ornementales parcourt, en une centaine d’articles empruntés à l’Encyclopaedia Universalis, un vaste domaine où les arts décoratifs et l’industrie s’entrecroisent sur un solide fond de sciences de la Terre. Classés...
Plus de cent articles empruntés à l’Encyclopædia Universalis abordent tous les aspects de la mode et de son histoire, comme phénomène social et comme manifestation esthétique.Les créateurs et créatrices (d’Alaïa à Yamamoto en passant par Chanel, Dior, Lanvin, Saint...
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