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Vivre dans la rue à Nice


Amandine Plancade


Voici une excellente introduction aux méthodes de l'anthropologie urbaine. C'est le récit de la vie d'un groupe vivant dans un abri précaire qui a su construire une symbiose avec les résidents de leur rue. Nous découvrons de l'intérieur comment des personnes en...

Parution : 2014-01-01
Format(s) : PDF
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Plaidoyer pour l'enseignement des pratiques alimentaires


Helene Baumert


La séparation filles-garçons avait induit des formations spécifiques en milieu scolaire : enseignement ménager pour les jeunes filles, travaux manuels pour les jeunes gens. Ces disciplines ont subi une évolution importante en France. Notre politique éducative...

Parution : 2013-07-01
Format(s) : ePub
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Cuisines de Guinée


Nadine Bari , Josée Maka-Ingenbleek


La cuisine reflète toujours la culture d'un pays, ici la Guinée-Conakry. Or, il s'agit d'une Guinée plurielle, ce qui justifie le titre de cet ouvrage Cuisines de Guinée. Les recettes collectées sont regroupées par nature d'utilisation dans un repas : entrée, plat,...

Parution : 2012-04-01
Format(s) : ePub
Collection : Harmattan Guinée
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La cuisine des révoltés du Bounty


Eric Deschamps , Eric Deschamps


"J'ai voulu avec mon voilier La Railleuse aller voir sur place ce qu'étaient devenus les descendants des révoltés du Bounty. De marin de La Railleuse, je suis devenu marin du Bounty. J'ai vécu les rigueurs de la vie à bord d'un navire de Sa Gracieuse Majesté au XVIIème...

Parution : 2008-01-01
Format(s) : PDF, ePub
Collection : Là-bas
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Saveurs entremêlées


Mariama Djigo


Dans ce livre de cuisine, vous découvrirez comment allier des légumes et fruits d'Afrique comme la patate douce, le manioc, la banane-plantin, la papaye... au savoir-faire de la gastronomie française, le tout relevé par des épices venues des quatre coins du monde.

Parution : 2007-05-01
Format(s) : PDF, ePub
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UN BRIN D'ANETH ET LE CIEL BLEU


Sanda Nitesco


Comment peut-on survivre à l'épreuve du déracinement ? Sanda Nitesco, arrivée de Roumanie il y a 30 ans a trouvé réponse en préservant la mémoire des nourritures de son enfance, accompagnées naturellement de tout un monde de sensualité, d'émotion, de poésie. Les...

Parution : 2000-09-01
Format(s) : PDF
Collection : Écritures
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