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Un livre-ressource pour accompagner les familles soucieuses de proposer une alimentation saine et plus végétale à leurs enfants.De la grossesse à la diversification alimentaire menée par l’enfant, Sandrine Costantino, docteure en biologie, met en place les bases d’une...
Sébastien Kardinal est un auteur très actif et médiatisé qui a séduit la communauté vegan.Une cuisine décomplexée à base d’ingrédients préparés du commerce.Le livre de recettes parfait pour urbains pressés !300 recettes faciles et rapides pour tous les jours, à base de...
Plus que quiconque aux États-Unis, Alice Waters a changé la manière dont on mange, dont on cuisine et dont on pense l’alimentation. À travers son restaurant Chez Panisse à Berkeley fondé en 1971, comme à travers ses livres et ses multiples engagements citoyens, elle a...
Le plus souvent on compare l'écriture d'un parfum à celle d'une composition musicale à cause des notes, des touches, des accords, mais le voyage s'écrit aussi avec des mots qui cherchent tout autant l'harmonie, celle qui suscitera l'envie de partir et de ressentir des...
Lorsque Jacqueline et René Bénézech partirent en direction de l'Albanie, ils ne se doutaient pas combien ce pays allait marquer leur vie. Après un second voyage organisé avec le Musée de l'Homme, René est chargé de d'étudier les costumes portés par les Albanais de...
S'appuyant sur des documents d'archives privées ou publiques au Cameroun, en France, en Allemagne et en Suisse, cet ouvrage décrit la progression irrésistible de la ville de Douala vers la modernité. Douala, un siècle en image propose une reconstitution iconographique...
Considérée longtemps comme l'aliment par excellence, la viande est de nos jours l'objet d'un véritable procès. Sa production est accusée d'être la cause d'un vrai saccage de la planète. Sa consommation serait source de toutes les pathologies possibles et a lutte contre...
Cet ouvrage traite du caractère inégal et paradoxal du développement du tourisme perçu, d'une part, comme un véritable instrument de développement par un grand nombre d'institutions internationales. D'autre part, le potentiel du tourisme est très peu exploré par...
L'Organisation mondiale du tourisme estime à 330 millions le nombre de voyageurs intéressés par les lieux de la foi. Les voyages vers des lieux de culte participent de la recherche d'une nouvelle spiritualité au sein d'une société fortement laïcisée. Mais les...
Cet ouvrage apporte une vision large sur le phénomène de classification des vins en France, et de perception des vins considérés "à succès". Portant à la fois un regard sur les classements dits "officiels" comme sur les classements dits "vulgarisateurs" mais tout aussi...
Pendant presque trois siècles, avant que l'avion ne remplace le paquebot, les voyageurs devaient entrer à Madagascar par Tamatave. Ils en ont laissé bon nombre de récits riches d'informations sur la vie locale et révélateurs de l'histoire malgache et de son évolution....
Cet ouvrage explore les différentes façons dont s'associent les mondes du tourisme et de la science aux confins géographiques de la Patagonie chilienne. La notion de Tourisme Scientifique associe des formes diverses de tourisme articulées avec une dimension...
Entre 1898 et 1931, Albert Kahn, riche banquier autodidacte, crée une bourse, octroyée notamment à de brillants agrégés français. Des cent quarante-sept lauréats, quarante-sept de nationalités différentes font un séjour au Japon, où ils se frottent à la vie, aux...
Destiné à un public étudiant et à un public désireux de mieux comprendre la vie politique française, cet ouvrage analyse le poids du passé dans la politique en France et constitue aussi une synthèse de l'évolution politique de notre pays depuis un siècle et demi. Ce...
La magie est dans l'assiette ! " Je crois que tous ceux qui me connaissent peuvent en témoigner : il est dans ma nature et dans mon éducation de saisir le moindre motif pour organiser une fête. Que l'occasion soit religieuse, qu'il s'agisse d'un anniversaire, d'une...
L'île de Sri Lanka a été fréquentée par les Malais/ Indonésiens et leurs ancêtres pendant probablement plus de 2000 ans. En évolution constante, voire rapide, le malais de Sri Lanka se distingue nettement des dialectes malais/indonésiens, et se retrouve maintenant dans...
Tome 2 : les postures 55 postures de yoga illustrées par des planches anatomiques en 3D qui pointent l'implication des os, muscles, tendons, ligaments concernés dans chaque posture. Une visualisation irremplaçable pour pouvoir influencer nos propres réponses...
L'ouvrage (deux tomes) le plus complet sur l'anatomie fonctionnelle adaptée aux mouvements du yoga. Le premier tome (les muscles) propose plus de 500 dessins anatomiques en 3D pour étudier un à un nos principaux muscles et leurs interactions avec les autres muscles,...
1975-2015. Quarante ans après s'être libéré d'une des colonisations les plus longues de l'histoire, l'Angola se (re)construit à allure soutenue. Conçu sous forme d'abécédaire, le livre se propose de couvrir les multiples aspects d'un pays...
Dans ce recueil, l'auteur nous invite à revisiter douze destinations connues ou méconnues, plus authentiques qu'exotiques, toutes emblématiques à plusieurs titres. L'auteur propose ici douze regards personnels, instructifs ou subversifs, toujours subjectifs, parfois...
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