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Pâtisserie extraordinaire


Cyril San Nicolas


Sucré - Salé - Acide - Amer - Umami. Cinq goûts dont l’équilibre contribue à la réussite d’un plat et au bonheur des papilles. Partons à leur découverte grâce au maître pâtissier-chocolatier Cyril San Nicolas, qui nous offre des recettes de pâtisserie accessibles et sa...

Parution : 2024-04-10
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Flammarion
Collection : Gastronomie
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Vivre de sports : Pour rester en forme


Bixente Lizarazu


Des côtes du Pays basque à la pelouse du Stade de France, de la montagne à l’océan, le sport a toujours rythmé la vie de Bixente Lizarazu. Ski, surf, cyclisme, plongée sous-marine, jiu-jitsu brésilien : les nombreuses disciplines qu’il pratique chaque jour sont pour...

Parution : 2024-04-03
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Flammarion
Collection : Santé, bien-être
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VIVRE EN ARSENIC


Claire Dutrait


Il y a des territoires qui meurent d’êtres tus, des territoires où l’on tente d’étouffer les voix de la Terre. Des terres et des corps pollués. Dans cette enquête ponctuée de récits et de poèmes, Claire Dutrait nous emmène dans les méandres d’une catastrophe qui ne dit...

Parution : 2024-04-03
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Actes Sud
Collection : Voix de la Terre
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16,99
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Correspondances


Tim Ingold


Une promenade dans la forêt finlandaise, la caresse de l’écorce des arbres, un refrain d’Elvis Presley, un navire flottant dans le ciel de l’Irlande du Moyen Âge, un alpiniste aigri, le chant d’un flocon de neige, les eaux souterraines de Paris, des œuvres de Giuseppe...

Parution : 2024-04-03
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Actes Sud
Collection : Voix de la Terre
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16,99
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Amazones


Collectif Collectif , Jean-Louis Gouraud


Guerrières, chevalières, chasseresses ou souveraines, elles ont dû surmonter les conventions de leur époque, qui réservaient aux hommes la pratique de l’équitation. De l’Antiquité à nos jours, de Penthésilée à Jeanne d’Arc, de l’impératrice de Russie à la reine...

Parution : 2024-04-03
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Actes Sud
Collection : Chevaux et cavaliers
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27,99
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Sucre minime, plaisir ultime


Fanny Barbe , Delphine Cousseau


Se faire plaisir au petit déjeuner, finir un repas sur une note sucrée ou encore grignoter des biscuits au goûter... Tout ceci est désormais possible grâce à Delphine Cousseau et Fanny Barbe qui ont créé Oh Oui !, la marque de pâtisseries qui révolutionne la...

Parution : 2024-04-03
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Flammarion
Collection : Gastronomie
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Prendre soin des femmes. Pour en finir avec les violences gynécologiques


Amina Yamgane


« Accouchements traumatiques, paternalisme dans les soins, fausses couches passées sous silence, absence de consentement, médecins brutaux… Jamais le milieu de la gynécologie-obstétrique n’a été aussi frontalement remis en question. Les femmes protestent mais elles nous...

Parution : 2024-03-27
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Flammarion
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14,99
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Un Rossignol dans la ville


David Rothenberg


Qu’est-ce que la science peut avoir à dire de la beauté d’un chant d’oiseau ? Icône de la scène musicale expérimentale new-yorkaise, David Rothenberg est un pionnier de la musique interespèces : il joue avec les baleines, les insectes et les rossignols à la recherche...

Parution : 2024-03-13
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Actes Sud
Collection : Mondes sauvages
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Le Pourquoi du comment. Philosophie pour mieux vivre


Frédéric Worms


Le pourquoi et le comment, c’est bien cela, la philosophie : chercher l’enjeu philosophique de chaque expérience vitale, mais aussi l’enjeu vital de chaque notion philosophique ! Ce fil rouge dans tous les dédales de la vie et de la pensée humaine guide les chroniques...

Parution : 2024-03-07
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Flammarion
Collection : Philosophie
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14,99
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Champion olympique de saut d'obstacles


Alban Poudret


Qui de mieux placé qu’un champion olympique de saut d’obstacles pour expliquer comment l’on se retrouve sur la première marche d’un podium dans cette discipline particulièrement exigeante techniquement et mentalement ? Alban Poudret a demandé aux dix derniers héros des...

Parution : 2024-03-06
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Actes Sud
Collection : Chevaux et cavaliers
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L'ours polaire, vagabond des glaces


Rémy Marion


L'ours polaire continue à déambuler sur une banquise de plus en plus fine. Il est menacé, c’est indéniable, mais moins que d’autres habitants de l’Arctique, comme les mergules nains, les mouettes ivoire, les lemmings, les morses et autres narvals… On a abusé de son...

Parution : 2024-02-21
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Actes Sud
Collection : Mondes sauvages
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Akedia


Adrien Candiard


L’acédie, akedia, ou cette détresse plus forte que la paresse, plus foudroyante que la tristesse. Ce tourment intérieur qui conjugue l’ennui et la dépression. Ce vertige de la conscience qui invite à la fuite. Et qui, au coeur des solitudes désertiques, se révèle...

Parution : 2024-02-15
Format(s) : ePub
Éditeur : Éditions du Cerf
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Les Plus Beaux Villages de France. 176 destinations de charme à découvrir


Collectif


« Au fil de ces pages, à la découverte des Plus Beaux Villages de France, vous n’aurez plus qu’une hâte, j’en suis sûr, emprunter vous aussi les chemins de traverse qui conduisent vers ces lieux préservés qui nous redonnent foi en l’avenir. » Stéphane Bern Depuis...

Parution : 2024-02-14
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Flammarion
Collection : Tourisme
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Ma cuisine en équilibre. 1 aliment = 6 recettes


Myriam Moussier


Pour son second livre, Myriam Moussier, diététicienne nutritionniste, propose une déclinaison de 27 aliments (fruits, légumes et protéines), présentés selon sa méthode de couleurs qui illustre la bonne répartition des nutriments dans l’assiette, sur une journée. Six...

Parution : 2024-02-14
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Flammarion
Collection : Gastronomie
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Mon Shadow Light Journal


Marie Gardeisen


Un voyage dans ton obscurité pour retrouver ta lumière. Mon Shadow Light Journal t’offre la possibilité de te reconnecter et de faire la paix avec ton enfant intérieur. Mettre en lumière tes parts d’ombre pour en faire une force créatrice, voyager dans les zones...

Parution : 2024-01-31
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Flammarion
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Lettres à Thérèse d'Avila


Claude Plettner


« Tu m’as adressé tant de lettres, Teresa. Tu m’as tellement raconté ta vie, m’as prise à témoin, m’as larguée, agacée parfois, amusée souvent, provoquée sans cesse. Aujourd’hui, je te réponds. Ta réputation de mystique de haut vol en décourage plus d’un de t’approcher....

Parution : 2024-01-25
Format(s) : ePub
Éditeur : Éditions du Cerf
Collection : LEXIO RELIGIEUX
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Centaures et centauresses


Collectif


Depuis plus de deux millénaires et demi, les centaures peuplent nos imaginaires. Générateurs tout à la fois de chaos et de sagesse, ils intriguent nos esprits décidément trop logiques. Leur dualité contre nature nous inquiète en même temps qu’elle nous fascine. Cette...

Parution : 2024-01-10
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Actes Sud
Collection : Nature
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Vivent les corneilles


Frédéric Jiguet


Plusieurs centaines de milliers de corvidés sont tués chaque année en France en raison de leurs supposées nuisances. Tous les moyens sont bons pour les éliminer. Au coeur des plus grandes cités, les corneilles sont même accusées d’agresser les passants et de s’acharner...

Parution : 2024-01-10
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Actes Sud
Collection : Mondes sauvages
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Le secret des couples heureux : l'égoïsme partagé


François Ducroux , Dr Sylvain Mimoun


Penser à soi pour être bien à deux ! Le docteur Mimoun, gynécologue et thérapeute depuis plus de vingt-cinq ans, a aidé de nombreux couples en crise à retrouver le chemin de l’harmonie. Accompagné de François Ducroux, il expose six grands principes pour être...

Parution : 2023-11-09
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Éditeur : Eyrolles
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Ferrandi - Boulangerie - Viennoiserie


Ferrandi Paris


Un grand cours de boulangerie et de viennoiserie. Tout le savoir-faire technique et gourmand d’une école d’exception. Préparer un levain ; Procéder à l’autolyse ; Tourer ; Grigner ; Façonner une tresse… Découvrez toutes les bases essentielles grâce à plus de 40...

Parution : 2023-11-01
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Flammarion
Collection : Gastronomie
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