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Gastronomie et politique


Sylvie Ancelot


Ce livre est une construction - décentrée - à la compréhension interculturelle des relations entre la France et l'Espagne : deux pays qui cuisinent bien, deux pays pour qui la gastronomie est "un objet fort". Sujet d'actualité, sujet de rivalité, la gastronomie est un...

Parution : 2014-08-01
Format(s) : PDF
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Hérédités alimentaires et identité gastronomique


Kilien Stengel


L'homme est un être mangeur et cette situation est pour lui à la fois naturelle et sociale. Mais le dessin alimentaire, que votre héritage familial vous a légué, est-il celui qui vous convient ? La généalogie est une clé de voûte de l'identité et...

Parution : 2014-04-15
Format(s) : ePub
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Vivre dans la rue à Nice


Amandine Plancade


Voici une excellente introduction aux méthodes de l'anthropologie urbaine. C'est le récit de la vie d'un groupe vivant dans un abri précaire qui a su construire une symbiose avec les résidents de leur rue. Nous découvrons de l'intérieur comment des personnes en...

Parution : 2014-01-01
Format(s) : PDF
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Le stade de Reims


Marc Barreaud , Alain Colzy


Les Argentins Delio Onnis, Roberto Zywica, César Larraignée, Carlos Bianchi, Ignacio Pena et Santiago Santamaria donneront le la et le langoureux tempo des années tango. C'est leur aventure et celle du Stade de Reims au fil de ce "crépuscule superbe" et d'"été indien de...

Parution : 2013-12-01
Format(s) : ePub
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Sport et contrat de travail. En l'honneur de Lamine Diack


Moustapha Kamara , Mamadou Selly Ly , Abdoulaye Sakho


L'exception et la spécificité sportives ont longtemps été mises en avant pour contester l'existence d'un salariat sportif. Or, objectivement, beaucoup de sportifs exercent leur activité dans des conditions qui les placent sous le ressort du droit du travail. Cet ouvrage...

Parution : 2013-07-01
Format(s) : PDF
Collection : Harmattan Sénégal
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Plaidoyer pour l'enseignement des pratiques alimentaires


Helene Baumert


La séparation filles-garçons avait induit des formations spécifiques en milieu scolaire : enseignement ménager pour les jeunes filles, travaux manuels pour les jeunes gens. Ces disciplines ont subi une évolution importante en France. Notre politique éducative...

Parution : 2013-07-01
Format(s) : ePub
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Parlons Douala


Valerie Ewane


Le douala est une des langues véhiculaires du Cameroun, parlée par les Sawa dans les provinces du littoral, du sud-ouest, et dans le département de l'Océan. Cet ouvrage présente la langue dans sa structure grammaticale et verbale, des éléments de conversation courante,...

Parution : 2012-12-01
Format(s) : PDF
Collection : Parlons
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La véritable histoire du football congolais


Ghislain Joseph Gabio


L'histoire du football congolais commence par l'école, à Brazzaville, capitale de l'Afrique équatoriale française, où l'église favorise l'éclosion du football. La création des équipes donne naissance à une fédération qui organise la compétition locale. Pour connaître...

Parution : 2012-10-01
Format(s) : PDF, ePub
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Ces petites légendes olympiques oubliées


Vincent Di Serio


Nous découvrons ici des moments de vie qui, bien qu'ayant forgé l'histoire des Jeux Olympiques modernes, ont disparu des mémoires collectives : Karoly Takacs, valeureux soldat devenu champion olympique de tir en apprenant à se servir de la main gauche après avoir perdu...

Parution : 2012-06-01
Format(s) : PDF, ePub
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Gambuch


Michel Rosenzweig


L'auteur relate, à la première personne, à partir d'interviews et de documents d'époque, le parcours de Robert Cohen. Enfant bagarreur aux jambes courtes, il fut surnommé "Gambuch". Sa rage de revanche l'a mené à réaliser un exploit : devenir, en trois ans, champion de...

Parution : 2012-05-01
Format(s) : PDF, ePub
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Parlons Bouriate


Galina Druon


La Bouriatie est l'une des 21 républiques de la Fédération de Russie. Elle est située autour du célèbre lac Baïkal. Le bouriate, langue proche du mongol, parlé par 28 % de la population d'environ un million d'habitants, est menacé par le russe, également officiel au...

Parution : 2012-04-01
Format(s) : PDF, ePub
Collection : Parlons
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Cuisines de Guinée


Nadine Bari , Josée Maka-Ingenbleek


La cuisine reflète toujours la culture d'un pays, ici la Guinée-Conakry. Or, il s'agit d'une Guinée plurielle, ce qui justifie le titre de cet ouvrage Cuisines de Guinée. Les recettes collectées sont regroupées par nature d'utilisation dans un repas : entrée, plat,...

Parution : 2012-04-01
Format(s) : ePub
Collection : Harmattan Guinée
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Parlons Kimbundu


Jean De Dieu Nsonde


Le Kimbundu est la principale langue bantoue parlée à Luanda, capitale de l'Angola. L'étude du Kimbundu permet d'aborder de nombreux aspects du passé colonial angolais, depuis le XVIe siècle, ainsi que les principales tendances sociales, culturelles et politiques du...

Parution : 2012-01-01
Format(s) : PDF, ePub
Collection : Parlons
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Parlons Batak


Yetty Aritonang


Les Bataks constituent une ethnie de plus de 6 millions de personnes au nord de l'île indonésienne de Sumatra. Parmi les six groupes de Bataks, qui descendent tous du même ancêtre, les plus nombreux sont les Bataks Toba. Ils sont près de 2 millions. Leur alphabet,...

Parution : 2012-01-01
Format(s) : PDF, ePub
Collection : Parlons
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Sciences Sociales et Sport n° 4


Catherine Louveau


Au sommaire de ce numéro : Se représenter le sport des années 1970 ; La reconversion paradoxale des sportifs français. Premiers enseignements d'une enquête sur les sélectionnés aux jeux olympiques de 1972 et 1992 ; La France en guerre, un creuset interculturel et...

Parution : 2011-10-01
Format(s) : PDF, ePub
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Parlons xhosa Afrique du Sud


Zamantuli Scaraffiotti


Les Xhosas forment le groupe ethnique le plus nombreux d'Afrique du Sud après les Zoulous, eux aussi du groupe bantou des Ngunis. Ils sont plus de 8 millions soit environ 18% de la population. Parlons xhosa présente les caratéristiques de la langue et de la culture et...

Parution : 2011-07-01
Format(s) : PDF, ePub
Collection : Parlons
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L'aventure mondiale du football africain


Jean-Marie Nzekoue


Le football est certainement le sport collectif le plus populaire en Afrique. Longtemps marginalisé, le continent a effectué un parcours exceptionnel au cours des 40 dernières années. L'Afrique a pris goût à la compétition internationale où elle n'entend plus jouer les...

Parution : 2011-02-01
Format(s) : PDF, ePub
Collection : Harmattan Cameroun
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Méthode d'apprentissage de la langue vietnamienne


Quang Cho'n


Entrer directement en contact avec les habitants, ne serait-ce que par quelques bribes de phrases, c'est toujours mieux que d'avoir besoin de passer par un traducteur. Le langage est un véritable pont de sentiments nous permettant de nous rapprocher plus facilement....

Parution : 2010-09-01
Format(s) : PDF, ePub
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Parlons balinais


Made Windu Kesiman Antara , Michel Malherbe


Bali, paradis touristique, possède une culture particulièrement riche liée à la religion hindouiste encore très vivante, anciennement celle de l'Indonésie. Ce livre présente au lecteur les subtilités de la langue, très sensible aux rapports sociaux, et les aspects les...

Parution : 2009-12-01
Format(s) : PDF, ePub
Collection : Parlons
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Parlons farefari (gurenè)


Mary Esther Kropp Dakubu


Le farefari est la langue de la population indigène de la partie centrale de la Région Administrative Nord-Est de Ghana, apparentée aux langues voltaïques. On peut estimer le nombre total de locuteurs a environ 450 000 personnes.Le lecteur trouvera ici aussi bien une...

Parution : 2009-11-01
Format(s) : PDF
Collection : Parlons
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