54 livres(s)
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Pour une nouvelle physiologie du goût


Jean-Marie Amat , Jean-Didier Vincent


Un grand cuisinier et un neurobiologiste nous font partager leurs émotions et leurs réflexions sur le goût et les goûts, autour de quelques mets fétiches. Essayez ce plat ; appréciez ces saveurs — laissez-moi vous expliquer ce qui se passe dans l’arrière-boutique de...

Parution : 2000-11-01
Format(s) : ePub, PDF sans DRM
Éditeur : Odile Jacob
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Du vin


Claude Fischler


L’amateur est une espèce rare. Il ne discourt pas, il s’interroge. Devant un connaisseur qui pontifie en évoquant arômes de violette ou entrailles de lièvre, il ferme les yeux pour goûter tranquille. Ce qui le définit, c’est l’amour. Et vous, dans quel camp êtes-vous ?...

Parution : 1999-11-01
Format(s) : ePub, PDF sans DRM
Éditeur : Odile Jacob
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14,99
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Soulager la douleur


Gérard Ostermann , Patrice Queneau


Mal de dos, migraine, douleur post-opératoire : que faire ? La morphine est-elle indiquée dans les cas graves ? Quelle place accorder à des techniques comme la relaxation ou l'hypnose ? Qu'elle soit aiguë ou chronique, la douleur peut être calmée. Encore faut-il choisir...

Parution : 1998-09-01
Format(s) : ePub, PDF sans DRM
Éditeur : Odile Jacob
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14,99
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La Passion du football


Patrick Mignon


Passion planétaire, divertissement universel, le football, avec ses stars, ses foules en liesse et ses supporters agressifs, n’est pas un monde à part. L’évoquer, c’est aborder l’emprise de l’argent, le poids des médias, les imbrications entre sport et politique, le...

Parution : 1998-05-01
Format(s) : ePub, PDF sans DRM
Éditeur : Odile Jacob
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14,99
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La Forme et la Frime


Lucy-Anna Kukstas


Sommes-nous vraiment faits pour vivre en nous privant de manger et en nous astreignant à des exercices pénibles ? Dans ce livre vif et drôle où le bon sens le dispute aux derniers acquis de la recherche, Lucy-Anna Kukstas montre l'absurdité de cette idéologie de la...

Parution : 1998-01-01
Format(s) : ePub, PDF sans DRM
Éditeur : Odile Jacob
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14,99
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La Cuisine du bien maigrir


Jacques Fricker


Bien manger, c'est d'abord équilibrer son alimentation quotidienne. C'est aussi réaliser tous les jours une cuisine simple et savoureuse, accomplir les petits gestes qui protègent la ligne et la forme. C'est encore suivre un régime adapté qui permette d'atteindre son...

Parution : 1997-12-01
Format(s) : ePub, PDF sans DRM
Éditeur : Odile Jacob
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14,99
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Le Grand Livre de la forme


Jacques Fricker , Dominique Laty


La forme, c'est avant tout une bonne condition physique et une alimentation saine. Telle est l'unique recette pour acquérir et conserver énergie, beauté et santé. Mais comment se repérer dans le dédale de l'univers de la forme et du fitness ? Les méthodes proposées au...

Parution : 1997-04-01
Format(s) : ePub, PDF sans DRM
Éditeur : Odile Jacob
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14,99
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L' Homnivore


Claude Fischler


Claude Fischler interroge les racines de nos représentations, de nos goûts et de nos dégoûts alimentaires. Il décrit les mutations des modes de vie, l'invasion de la diététique, le souci croissant du corps et du poids, les révolutions de la haute cuisine et montre qu'à...

Parution : 1990-09-01
Format(s) : ePub, PDF sans DRM
Éditeur : Odile Jacob
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14,99
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La pêche au Québec: Guide d'initiation N.E.


Jasmin Perreault


Le Guide d’initiation — La pêche au Québec a pour objectif de rendre accessible à tous la pratique de ce loisir traditionnel québécois. Avec plus de 125 trucs et conseils de pêche concernant 7 espèces de poissons populaires, avec de nombreux récits divertissants et...

Parution : 2024-03-19
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : Broquet
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13,99
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Du jardin à la table


Manon R. Guérin , Sylvie Rivard


Un petit coin de terrain vacant?? N’attendez plus et faites-en un espace de jardinage?! Nous croyons que tout le monde devrait avoir le privilège de cultiver et le bonheur de croquer dans ses propres fruits et légumes. Qu’il s’agisse d’un premier jardin, d’une...

Parution : 2016-03-15
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : Broquet
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14,99
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Guide d'achat des bières au Québec


Philippe Wouters


La nouvelle édition du Guide d’achat des bières au Québec est l’outil par excellence destiné à l’amateur de bière. Il comprend une introduction sur les ingrédients et le brassage de la bière, des conseils de service et de stockage, mais aussi des techniques de...

Parution : 2015-12-01
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : Broquet
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13,99
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Cuisine des étudiants


Nicolas Moreau


Le cuisinier paresseux pour étudiants vient d’atteindre un niveau de paresse et de facilité indécent et jamais égalé. Il s’est surpassé. Imaginez 9 chapitres et plus de 75 nouvelles recettes de bonheur sans stress. • Des recettes sans gluten ni lactose concoctées par...

Parution : 2015-11-24
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : Broquet
Collection : Le cuisinier paresseux
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Le cuisinier paresseux


Nicolas Moreau


Ce livre de cuisi-plaisir illustre bien ce que je suis, ce que vous êtes, ce que nous sommes tous?: des paresseux qui adorent les bons p’tit plats, mais qui aiment moins les préparations. Surtout celles qui sont longues et laborieuses. Que ce soit en consultant le...

Parution : 2014-09-30
Format(s) : epub sans DRM
Éditeur : Broquet
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Manuel technique du taekwondo


Gilles R. Savoie


Le taekwondo est un art martial, une discipline olympique dans la catégorie des sports de combats. C’est aussi de l’autodéfense, pas seulement face à des attaques physiques, mais aussi face à différents obstacles que la vie peut nous faire rencontrer.Le lecteur...

Parution : 2005-10-26
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : Broquet
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