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Les légumes, les graines et autres légumineuses ne sont plus relégués à la place de simple accompagnement mais ont aujourd'hui décroché le premier rôle dans l'assiette. C'est cette révolution en cuisine que Yotam Ottolenghi célèbre dans Plenty More, son nouvel opus...
Après le succès de Jérusalem et du Cookbook, Plenty est un recueil de plus de 120 recettes végétariennes simples mais inventives et toutes plus appétissantes les unes que les autres. Reconnu depuis plusieurs années comme l'un des nouveaux talents de la cuisine mondiale...
Manger dans un "chinois" ! À Paris, à Montréal, à New York, on a tous mangé chinois... À moins que ce ne fût thaï, ou vietnamien, ou cambodgien, on ne sait plus... Chaque fois, ce fût une expérience différente. Les communautés asiatiques ont l'art d'adapter leurs menus...
Poulet tikka, fondue vietnamienne, osso-buco à la milanaise, risotto au pesto de roquette, parmigiana, porc à l'aigre-douce, couscous royal, tajine d'agneau aux fruits secs et aux tomates confites, moussaka, makis, nems, paella, sangria, cheesecake new-yorkais, cornes...
Avec ses dégustations du fabuleux 2010, millésime de garde, dans les appellations communales du Bordelais, la 29e édition du Guide Hachette des Vins devrait être particulièrement attendue des amateurs. 40 000 vins ont été dégustés à l'aveugle par des jurys d'experts...
"Jardins familiaux, partagés, solidaires, potagers participatifs… La ville se met au vert. Les occasions de jardiner en toute convivialité se multiplient, juste à côté de chez vous. Un simple lopin de terre suffit à satisfaire vos envies de produits frais et sains, dont...
Talentueuse photographe culinaire et cordon bleu le reste du temps, Katie Quinn Davies livre ses recettes et les petits secrets d'une cuisine simple, qui suit les saisons. Plats mijotés, salades fraiches et colorées, pâtisseries moelleuses et délicates : sa cuisine est...
80 recettes des chefs (grands noms ou étoiles montantes) que David Loftus a rencontrés au fil de ses voyages dans le monde. L'auteur marche dans les pas de Phileas Fogg, l'aventurier au goût si raffiné, héros de Jules Verne. Un découvreur de saveurs et d'ambiances.
"Un livre de 200 recettes faciles à préparer, destiné à ceux qui aiment cuisiner mais ont un emploi du temps chargé qui les empêche de passer du temps en cuisine. Les recettes que nous offre Nigella Lawson ont été conçues pour nous simplifier la tâche en cuisine, et ne...
Le best-seller des guides d'achat. Les clés de son succès ? Son indépendance, l'objectivité de ses dégustations à l'aveugle et la diversité des vins sélectionnés, des vins de pays aux crus classés.
CS3, une version qui simplifie la tâche du concepteur La dernière version de Dreamweaver, le célèbre éditeur de sites Web commercialisé par Adobe, s'enrichit de nouvelles fonctionnalités permettant de créer sans effort des pages à l'interface complexe et au graphisme...
Dans cet e-book, 137 optiques Nikon compatibles avec le boîtier numérique D3s à capteur 24 x 36 mm de 12 millions de pixels sont présentées et analysées selon leur piqué, leur vignetage, leur aberration chromatique et leur distorsion. Chaque fiche présente...
90 objectifs présentés et testés Bien plus qu'un simple manuel sur le M9, cet ouvrage est une immersion dans l'univers Leica. S'il met l'accent sur les caractéristiques de ce premier boîtier télémétrique numérique 24 x 36 à capteur de haute définition et...
Vendu à 3 millions d’exemplaire et traduit en 17 langues, Dessiner grâce au cerveau droit est le manuel de pratique du dessin le plus utilisé dans le monde. Que vous pensiez ne pas savoir dessiner ou que vous soyez un artiste professionnel, la méthode de...
Découvrez ce guide pratique qui vous donnera les outils pour négocier et atteindre vos objectifs !Nous sommes tous des négociateurs ! Chef d’entreprise, parent au foyer, manager d’équipe ou représentant commercial, nous négocions tous les jours, entrainant parfois...
Un guide pratique pour développer sa stratégie en entreprise en s'inspirant des subtilités du poker.Faire fructifier un capital de départ dans un milieu concurrentiel : voilà un objectif commun au joueur de poker et au chef d’entreprise ! Les règles et tactiques...
Cet ouvrage est une analyse approfondie des acteurs concernés par la création de valeur en entreprise et une invitation à penser autrement les notions considérées comme acquises dans ce domaine !Croissance, profit, qualité, innovation, satisfaction des clients,...
L'immigration des Juifs en Belgique pour échapper aux rafles et persécutions religieuses de la GestapoÀ partir des années 1920, des milliers de familles juives s’installent à Bruxelles, à la recherche d’une vie meilleure.Rachel, Jacob, Paul et les autres suit l’histoire...
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