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Agar-Agar secret minceur des Japonaises


Clea


L'agar-agar est une petite poudre blanche fabriquée à partir d'algues japonaises. L'agar-agar remplace avantageusement la gélatine : elle gonfle au contact de l'eau et permet de faire «prendre» les flans, terrines ou mousses. C'est un ingrédient minceur très prisé au...

Parution : 2007-02-08
Format(s) : ePub
Éditeur : La Plage
Collection : Cuisine du monde
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