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Le Larousse des poissons coquillages et crustacés


Collectif


Plus de 400 recettes pour cuisiner tous les poissons (de mer ou d’eau douce), les coquillages, les crustacés, les mollusques, et même les algues et les plantes marines. On apprendra à les choisir, à les préparer, à maîtriser tous les modes de cuissons : pochage,...

Parution : 2014-10-08
Format(s) : ePub
Éditeur : Larousse
Collection : Larousse de... Cuisine
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