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Hérédités alimentaires et identité gastronomique


Kilien Stengel


L'homme est un être mangeur et cette situation est pour lui à la fois naturelle et sociale. Mais le dessin alimentaire, que votre héritage familial vous a légué, est-il celui qui vous convient ? La généalogie est une clé de voûte de l'identité et...

Parution : 2014-04-15
Format(s) : ePub
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La Douleur de l'enfant


Annie Gauvain-Piquard , Michel Meignier


Quand Aurélie arrive à l'hôpital avec son bras cassé, sa mère croit pouvoir faire confiance à l'institution. Elle a raison : la fracture d'Aurélie sera bientôt traitée. Mais elle a tort aussi : ce sera sans doute au prix d'une douleur très vive que l'on aurait pu éviter...

Parution : 2014-04-01
Format(s) : ePub
Éditeur : Calmann-Lévy
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Les Bleus de l'âme


Alain Braconnier


Des pleurs du nourrisson aux peurs scolaires, de la boule à l'estomac aux véritables crises de panique, l'angoisse est la chose du monde la mieux partagée. Le plus souvent passagère, elle peut toutefois devenir envahissante et conduire à la dépression, à la...

Parution : 2014-04-01
Format(s) : ePub
Éditeur : Calmann-Lévy
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Seul, comme Franz Kafka


Marthe Robert


    Franz Kafka est situé au carrefour de plusieurs cultures, de plusieurs histoires, de plusieurs langues : né à Prague, Juif de Bohème, alors partie de l'Empire d'Autriche et où se développe le nationalisme tchèque. il ne s'exprime ni en tchèque, ni en yiddish, mais...

Parution : 2014-04-01
Format(s) : ePub
Éditeur : Calmann-Lévy
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Le Sexe mène le monde


Colette Chiland


A chaque instant de notre vie, nous sommes un homme ou une femme, et nous sommes soumis à la pression de la sexualité. L'identité sexuée, les choix amoureux, les errances du désir... Tout montre l'importance de la différence sexuelle.A trop vouloir gommer cette...

Parution : 2014-04-01
Format(s) : ePub
Éditeur : Calmann-Lévy
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Mikael un enfant en analyse


Danièle Brun


Que fait l'enfant en analyse ? Parler, jouer, dessiner lui permettent-ils vraiment d'aller mieux ? Quel est le rôle de l'analyste ? Nombreux sont les parents qui confient leur enfant à un thérapeute et sont curieux de savoir ce qui se passe derrière la porte de son...

Parution : 2014-04-01
Format(s) : ePub
Éditeur : Calmann-Lévy
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Vivre dans la rue à Nice


Amandine Plancade


Voici une excellente introduction aux méthodes de l'anthropologie urbaine. C'est le récit de la vie d'un groupe vivant dans un abri précaire qui a su construire une symbiose avec les résidents de leur rue. Nous découvrons de l'intérieur comment des personnes en...

Parution : 2014-01-01
Format(s) : PDF
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Plaidoyer pour l'enseignement des pratiques alimentaires


Helene Baumert


La séparation filles-garçons avait induit des formations spécifiques en milieu scolaire : enseignement ménager pour les jeunes filles, travaux manuels pour les jeunes gens. Ces disciplines ont subi une évolution importante en France. Notre politique éducative...

Parution : 2013-07-01
Format(s) : ePub
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Cuisines de Guinée


Nadine Bari , Josée Maka-Ingenbleek


La cuisine reflète toujours la culture d'un pays, ici la Guinée-Conakry. Or, il s'agit d'une Guinée plurielle, ce qui justifie le titre de cet ouvrage Cuisines de Guinée. Les recettes collectées sont regroupées par nature d'utilisation dans un repas : entrée, plat,...

Parution : 2012-04-01
Format(s) : ePub
Collection : Harmattan Guinée
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La cuisine des révoltés du Bounty


Eric Deschamps , Eric Deschamps


"J'ai voulu avec mon voilier La Railleuse aller voir sur place ce qu'étaient devenus les descendants des révoltés du Bounty. De marin de La Railleuse, je suis devenu marin du Bounty. J'ai vécu les rigueurs de la vie à bord d'un navire de Sa Gracieuse Majesté au XVIIème...

Parution : 2008-01-01
Format(s) : PDF, ePub
Collection : Là-bas
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Saveurs entremêlées


Mariama Djigo


Dans ce livre de cuisine, vous découvrirez comment allier des légumes et fruits d'Afrique comme la patate douce, le manioc, la banane-plantin, la papaye... au savoir-faire de la gastronomie française, le tout relevé par des épices venues des quatre coins du monde.

Parution : 2007-05-01
Format(s) : PDF, ePub
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Qui sommes-nous avant de naître ?


Dr Roger Bessis


Avant, tout semblait simple : la reproduction était le résultat de la sexualité et le fœtus se développait dans le mystère du ventre maternel. Rompant avec des millénaires d’inconnu et de fatalisme, la médecine du fœtus permet maintenant de connaître tous les détails de...

Parution : 2007-04-25
Format(s) : ePub
Éditeur : Calmann-Lévy
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Obésités Le poids de mots. Les maux du poids


Catherine Grangeard


   Comment devient-on obèse ? Y a-t-il une différence entre surpoids et obésité ? Comment passe-t-on de l'un à l'autre ? Cette société d'abondance dans laquelle nous vivons ne va-t-elle pas à l'encontre du diktat de la minceur que nous subissons ? Et quelles sont les...

Parution : 2007-02-21
Format(s) : ePub
Éditeur : Calmann-Lévy
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UN BRIN D'ANETH ET LE CIEL BLEU


Sanda Nitesco


Comment peut-on survivre à l'épreuve du déracinement ? Sanda Nitesco, arrivée de Roumanie il y a 30 ans a trouvé réponse en préservant la mémoire des nourritures de son enfance, accompagnées naturellement de tout un monde de sensualité, d'émotion, de poésie. Les...

Parution : 2000-09-01
Format(s) : PDF
Collection : Écritures
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Le sale espoir


Annie Lauran


Nombreux sont les romans qui mettent en cause des groupes de jeunes, leurs rapports au monde, leurs difficultés et leurs espoirs. Mais on pense peu aux "exclus", les "handicapés" comme on les appelle, colonné vertébrale cisaillée mais dont l'esprit, les habitudes et les...

Parution : 1981-01-01
Format(s) : PDF
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